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鸡腿肉炒窝笋的做法,鲜笋蒸鸡肉的做法

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“鸡肉鲜,笋又鲜,这道菜真的鲜。”

食材明细

“粉蒸排骨香糯,滑,下饭的好帮手。”

“鸡肉,香,滑,甜,人们都喜欢。”

食材明细

主料

食材明细

食材明细

主料

  • 鸡腿肉400克

主料

主料

  • 鸡肉400克
  • 鲜笋300克

辅料

  • 排骨400克
  • 鸡肉500克

辅料

  • 少许
  • 蒜蓉20克
  • 15克
  • 生抽10克
  • 蚝油8克
  • 鸡精3克
  • 胡椒粉2克

辅料

辅料

  • 少许
  • 生抽适量
  • 木茨粉40克
  • 少许
  • 少许
  • 鸡精适量
  • 适量
  • 生抽少许
  • 白糖1小匙
  • 木茨粉30克
  • 1汤匙
  • 胡椒粉少许
  • 干香菇25克
  • 少许
  • 少许
  • 老抽1小汤匙
  • 生抽1汤匙
  • 木茨粉15克
  • 胡椒粉少许
  • 少许
  • 原味口味
  • 未知难度
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

鸡腿肉炒窝笋的做法步骤

  • 五香口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 咸香口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

鲜笋蒸鸡肉的做法步骤

  • 图片 51鸡切块,下生抽、少许蛋清、木茨粉、蠔油、少许油抓匀腌制。
  • 图片 62窝笋去皮切块,用盐腌制一段时间后,飞过水后过凉备用。
  • 图片 73锅烧热下油、蒜蓉爆香,下窝笋炒香,调好味盛起备用。
  • 图片 84锅洗净烧热,滑锅后下油、鸡肉煎香,下适量水、姜煮熟调好味。
  • 图片 95下窝笋鸡精,炒匀后勾芡,洒上胡椒粉,淋上香油。
  • 图片 106出锅装盘。

粉蒸排骨的做法步骤

蒸滑鸡的做法步骤

  • 图片 111笋飞过水,加入适量盐、鸡精、油、胡椒粉抓匀腌制。
  • 图片 122鸡肉飞过水,加入生抽、鸡精、胡椒粉、糖、木茨粉、油抓匀腌制。
  • 图片 133把腌好的鸡肉摊在笋上面。
  • 图片 144入电压力煲蒸。
  • 图片 155蒸好后,直接上桌开吃。
  • 图片 161把买来的排骨洗净,飞水。
  • 图片 172飞过水的排骨洗净,加入糖,生抽,胡椒粉,盐,油,木茨粉抓匀腌制。
  • 图片 183把腌后的排骨,一块一块沾上蒸肉米粉。
  • 图片 194把沾上粉的排放入电压力煲蒸。
  • 图片 205蒸好后出锅上桌。
  • 图片 211把鸡肉搞干净。
  • 图片 222干香菇用少许水泡。
  • 图片 233鸡肉飞水后斩件加入胡椒粉,木茨粉,生抽,老抽,盐,油,糖,抓匀腌制。
  • 图片 244鸡肉腌制一段时间后,加入香菇拌匀,入电压力煲蒸。
  • 图片 255蒸熟后直接上桌。