欢迎光临糖果派对有限公司!
栏目
联系我们
公司地址:http://www.qidongtaozhai.com
当前位置: 糖果派对 > 科学食品 >
干墨鱼怎么吃,简单方便

排骨饭  排骨补中益气,滋阴壮阳,老少皆宜,是特别好的食疗材料。而排骨饭,是懒人荤素一锅出的美味佳肴,人多人少都适合,最重要的是方便省事。  主料:  排骨、香米、水发香菇、胡萝卜、玉米粒  辅料:  菜籽油、盐、料酒、生抽、姜、白糖、蒜茸辣椒酱  做法:  1、排骨凉水下锅焯汤捞起,水发香菇洗净切丁、胡萝卜洗净去皮切大丁、香米侵泡30分钟、姜切末  2、热锅凉油,油热7成下姜翻炒出香味,加排骨翻炒出水分出香味,加料酒翻炒均匀,加生抽、蒜茸辣椒酱翻炒均匀上色,加香菇翻炒均匀  3、加盐、白糖翻炒均匀,加水煮开,把大米铺在排骨上面,在铺胡萝卜丁和玉米粒  4、加锅盖转小火焖40分钟左右,揭盖把米饭和排骨翻拌均匀即可

排骨米饭的做法 味美肉嫩的排骨饭 排骨炖土豆的做法 排骨的营养做法 排骨炖土豆的做法 排骨的营养做法排骨的营养价值极高,而且排骨的做法有很多,可以红烧也可以清炖。其实土豆炖排骨的味道也很好,而且营养也很丰富。那么土豆炖排骨的做法有哪些?接下来就

2448

本文原创,侵权必究。

排骨的营养价值极高,而且排骨的做法有很多,可以红烧也可以清炖。其实土豆炖排骨的味道也很好,而且营养也很丰富。那么土豆炖排骨的做法有哪些?接下来就来学学土豆炖排骨吧。

墨鱼作为一种营养价值很高的海产品,有些朋友对它十分偏爱,它在生活中也非常常见,超市里就有干墨鱼,但是干墨鱼怎么吃呢?干墨鱼买回家之后我们又该怎样去处理它呢?下面为大家介绍了关于干墨鱼的几种做法以及它的处理方法。

七道经典特色焖饭,简单方便,好吃到停不下来!

做法一

一、干墨鱼怎么吃

焖饭也是一种极简的生活主义啊!饭菜全部扔锅里,营养又好吃,关键是对于懒人们来说,碗都不用洗了。今天呢,小编就为大家带来七道焖饭中的经典,大家一起来看看吧!

主料:排骨、土豆

墨鱼排骨汤的做法

图片 1

做法

材料:排骨400克、墨鱼干50克、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5小匙。

一、排骨焖饭

1、肋排斩成小块,开水氽烫去血沫捞出备用;

做法:排骨洗净砍成块,干墨鱼泡软、去骨,洗净切片,生姜洗净拍松;锅内加水,待水开时放入排骨块、墨鱼片,用中火煮至断生,捞起待用;在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜,注入清水,用小火煲2小时,加精盐和味精即可。

食材:大米,排骨两根,青豆1把,胡萝卜1根,玉米半个,生姜、葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、油、食盐适量。

2、锅热油,加入花椒炸至变色捞出来扔掉,然后用这油加入排骨小火炸一会,然后加入葱片、姜片、蒜末炒香,再加入菜一同翻炒,在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味;

墨鱼干烧鸡的做法

做法:

3、加入水与菜齐平,水开后转成小火开始炖,约半小时以后(一直炖到汤差不多要收尽的时候时间不做硬性规定了)加入盐调味,开大火翻炒几下将盐调均匀即可出锅了。

材料:墨鱼干、三黄鸡、香菇、植物油、盐、姜、大葱、老抽、蒜茸辣椒酱、料酒、白糖。

1、大米洗净清水泡20分钟。

4.锅内放水烧开,倒进排骨焯至变色,捞起。注:锅内扔几颗八角,去腥提香。

做法:把墨鱼干用凉水侵泡3小时,洗净去骨切块,三黄鸡收拾干净切块,大葱、姜洗净切片和段,香菇用热水侵泡3小时洗净。热锅凉油,油热7成下三黄鸡翻炒出香味出水分,加大葱、姜翻炒出香味,加老抽、蒜茸辣椒酱翻炒均匀上色。加墨鱼干、香菇翻炒均匀,加盐、料酒、加水漫过鸡块。大火烧开,转中火慢慢烧,烧到汤汁浓稠鸡块熟透,再加少许白糖大火翻炒均匀即可。

2、排骨洗净冷水下锅,加入葱、姜、料酒焯水捞出。

5.锅烧热,倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注:锅内不用放油,干炒就行。

墨鱼干鸭肉煲仔饭的做法

3、在排骨焯水的时候调一个酱汁,酱汁中加入半勺糖,半勺盐,两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油拌匀。

6.锅烧热倒适量的油,放入四五颗冰糖,慢慢搅拌至融化。

材料:墨鱼干、鸭胸肉、大米、植物油、盐、生抽、姜、香葱、料酒、水发香菇、胡萝卜、胡椒粉、鸡精。

4、热锅放油,放入葱、姜炒香,放排骨煎至两面微黄,淋入酱汁加一碗水煮开,转中小火煮15分钟。

7.倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。最后把碗里自己配的调料倒入锅内,混合均匀。此时会有浓郁的蒜香。

做法:把墨鱼干洗净用凉水侵泡墨鱼干用温水浸泡3小时,捞出洗净,再用清水泡5分钟,去除软骨和杂质切小块,鸭胸肉切小丁,香菇切小丁,胡萝卜洗净去皮切小丁,姜、香葱洗净切末。大米洗净,用凉水侵泡30分钟捞起,加进砂锅里,加水大火烧开,转小火把水分焖干。热锅凉油,油热7成下鸭胸肉煸炒出油吃香味,加料酒、生抽翻炒均匀,加姜、墨鱼干翻炒均匀。加香菇、胡萝卜、盐翻炒均匀,加鸡精、胡椒粉翻炒均匀均匀,倒在焖干的米饭上,用勺子沿着砂锅边浇上一圈植物油,加盖再闷到出饭菜香味(10分钟左右),关火,撒上香葱末,加盖用砂锅的余温继续焖10分钟左右即可食用。

5、大米放入电饭锅,排骨与锅中酱汁一起倒入,再加入没过大米一指的水,按煮饭键煮熟。

8.把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中。

二、干墨鱼的食用处理方法

6、青豆、胡萝卜、玉米粒在开水锅中煮2分钟捞出,油锅烧热,倒入蔬菜粒炒熟,再倒入煮好的排骨饭里面翻拌即可。

9.加适量的水,水要没过排骨,可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖,四十分钟左右倒入土豆块继续炖,炖至土豆酥烂调味即可出锅。

把稻草或麦秸草灰过滤去渣,将温水冲入灰内,再加少量小苏打,加水上锅烧开,放进墨鱼干,烧上几开,停火待冷。这样胀发的墨鱼干肉质肥大,味美鲜嫩,清脆爽口,像鲜活墨鱼一样。

图片 2

做法二

关于干墨鱼怎么吃上面的几种制作方法都非常简单,不管是做成排骨汤还是和鸡肉一起烧制,又或者是和鸭肉一起做成煲仔饭都是非常好吃的做法,另外对于干墨鱼的处理方法大家也可以试一试,相信这样处理出来的干墨鱼也是非常美味的。

二、土豆焖饭

原料:肋排、土豆、芸豆。(这个主料的分量按自家人的食量自己把握就好,不做硬性规定啦)

延伸阅读:

食材:大米,土豆两个,大蒜三瓣,小葱两颗,白芝麻少许,时蔬粒适量,生抽、老抽、糖、孜然粉、豆瓣酱、老干妈油辣椒适量。

调料及配料:葱片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱、盐。

老母鸡炖墨鱼怎么做

做法:

辅料:花椒、八角、酱油膏、麻油、香菜、葱、米酒、姜、干辣椒、老抽

墨鱼干怎么吃

1、将土豆洗净,切小块泡5分钟。

1.用老抽腌排骨。腌制时间不用太久,反正先准备排骨,然后利用腌的时间准备配菜。

墨鱼炖什么好吃

2、大米洗干净,泡着备用,大蒜切片,锅里倒油把蒜爆香。

2.土豆滚刀块,不要太大不要太小。太小会烂成泥。

干墨鱼怎么烧才好吃呢

3、土豆沥干水分,倒入锅里,炒到边边微微发黄,加入一勺豆瓣酱,一勺老干妈油辣椒,翻炒均匀。(这里不吃辣的朋友可以不要放老干妈,做出来味道也是一样好吃的哦)

3.备料。姜,花椒,八角,干辣椒。

4、在锅中加入生抽,老抽,糖,孜然粉,继续翻炒均匀。

4.麻油煸姜片,待四周稍稍卷起,下花椒和干辣椒爆香。其过程很呛人,请把抽油烟机开起来。怕呛得的同学可以晚点排骨和干辣椒一起下,没有那么呛了就。

5、把土豆和时蔬粒倒入电饭锅,轻轻的和米饭搅拌一下,这里的水量和平时做米饭的一样就可以,盖上选煮饭模式。(小编都是家里有什么时蔬粒就用什么时蔬粒,比如青豆、玉米粒这些都是可以的哈)

5.爆香一下就把腌得得排骨下锅了。排骨炒的差不多的时候,下米酒或料酒。这样之后肉不会老。

6、等饭煮好后,在饭上撒上葱花,白芝麻,之后搅拌均匀就搞定啦!

6.然后加水盖过排骨一倍半(等会炖一段时候后要加土豆,所以要注意水不能太少)喜欢用汤沾馒头米饭的朋友可以多下点水,太多也不好。

图片 3

7.待水开了之后,捞去浮沫。转中火。下适量的酱油膏或生抽。炖20分钟。

三、红烧肉焖饭

8.20分钟后加土豆。大火烧开后转中火。再炖20-30分钟.

食材:大米,五花肉半斤,土豆1个,干香菇3朵,胡萝卜半根,玉米粒、青豆粒适量,葱、姜、蒜适量,老抽、生抽、料酒、盐、冰糖、食用油适量

9.待水收的差不多,撒香葱和香菜。起锅啦。.

做法:

蒸排骨

1、香菇用温水泡发后切丁,五花肉切成条,胡萝卜切丁,土豆切小块。(这里小编建议大家泡香菇的水别倒了哦,后面用来煮饭很香的呢)

材料:排骨500克,胡萝卜一根,葱姜少许,黄酒一大勺,生抽20ml,老抽1/2勺,豆豉十几粒,盐3克左右,糖1/2勺。

2、在锅中加少许油,放入五花肉,小火煎出油。

提示:如果觉得这样的颜色太深,可以不加老抽,少加生抽,主用盐入味儿。

3、之后加入冰糖炒融化,再倒入料酒,老抽,生抽,姜、蒜翻炒均匀。

做法

4、接着加入土豆块,倒入适量温开水,加少许盐,小火焖煮至7分熟。

1,将排骨洗净挤干水分,入容器中,加入葱姜丝,黄酒一大勺,生抽20ml,老抽1/2勺,切碎的豆豉,3克盐,1/2勺白糖,抓拌均匀,冰箱冷藏腌制1小时左右。

5、大米淘洗干净倒入电饭煲中,加入香菇丁、胡萝卜、玉米、青豆。(放入的时蔬粒可根据个人口味来选择)

2,胡萝卜洗净切厚片,铺入盘底,将腌好的排骨码放在胡萝卜上,

6、最后将炖好的土豆和肉连汤倒入,按下煮饭键(如果汤汁不够,倒入香菇水)。最后等到饭熟了,就大功告成啦!

3,压力锅中加入适量水,放上蒸架,将排骨放入,加盖蒸制20分钟左右即可。

图片 4

排骨米饭怎么做好吃?米饭是非常常见的食物,如果排骨和米饭结合起来的话会变成什么样的菜呢?排骨米饭的做法非常简单而且味美肉嫩,接下来就来看看米饭排骨的做法吧。

四、土豆牛肉咖喱焖饭

食材准备

食材:牛肉250g,大米1碗,土豆2个,胡萝卜1根,洋葱半个,咖喱块3块,酱油适量,白糖5g,大料1个,香叶2片,干辣椒4个(这里小编加辣椒的目的是为了促进食欲哦,吃的时候是不会觉得辣的,不过一点辣都吃不了的朋友可以不加)

主料:精排,小排等。

做法:

配料:姜片、香菇、豆腐、番茄.、黑木耳等。

1、备好食材,将土豆去皮切小块,胡萝卜去皮切块,洋葱切丁,牛肉切粒(牛肉选择牛腩肉,焖饭做出来的更香)。

制作步骤

2、将大米过两次冷水沥干备用(大米不要太多次过水,两次就够了,多了会流失掉大米的养分和香味)。

1、先淘米,第一遍淘米水浇花,第二遍第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制。

3、打开电饭煲,依次倒入米饭、牛肉等所有食材,包括调味的料哦。

2、排骨剁成均匀的小块。

4、然后搅拌均匀,加入适量水,水量没过食材高出一个手指节的量就可以按下煮饭键。等到饭煮好后,香喷喷的土豆牛肉咖喱焖饭也就出锅啦。

3、捞出排骨,用清水冲干净,把豆腐(切成小块约排骨的一半大,过一下油)、香菇、黑木耳放进锅里,按比例添加。

图片 5

4、盖好锅盖,压制上气时计时12--15分钟后,将锅里的气体自然排空之后,就可以开锅了。

五、土豆腊肠焖饭

5、将压制后的排骨倒入砂锅,开始收汁两分钟(注意,收汁很关键,味就在收汁上,收汁时要根据客户的需要发适量的辣椒和菜椒,再放入的番茄)。

食材:大米,腊肠两根,土豆一个,小葱一根,蒜三瓣,干香菇四个,胡萝卜一根,生抽、老抽、蚝油、食盐、香油适量。

6、收汁结束后,用锅夹夹到底盘上,注意十分沸腾状态,小心烫伤。

做法:

排骨米饭

1、干香菇洗净后泡发(泡香菇的水不要倒掉哦),然后切片。

1、大米250克、糯米100克、排骨400克、青豆适量、胡萝卜一块、莲藕一节、酱油、生抽、糖、盐、料酒

2、将小葱切末,葱白和葱绿分开,蒜切末,腊肠切片,土豆削皮切小块,胡萝卜削皮切成小块。

2、排骨洗净沥干水份后加一勺酱油、生抽、料酒、姜片、糖、盐拌匀腌制3小时入味

3、将电饭煲内胆用纸巾擦干,刷一层油,倒入葱白和蒜末。然后依次倒入腊肠、土豆、胡萝卜和香菇,按下电饭煲煮饭键加热十分钟,把食材煸出香味。

3、莲藕切稍厚点的片,胡萝卜切适当大小的粒与青豆混合备用

4、接下来我们来调酱汁:半勺老抽、两勺生抽、半勺盐、一勺蚝油、几滴香油搅匀就可以了。

4、大米与糯米混合后加适量水泡半小时,放入莲藕片

5、食材煸香后倒入一杯洗净的大米,两杯泡香菇的水,淋上刚刚调好的酱汁,搅拌几下。然后电饭煲重新按下煮饭键,煮到跳保温。

5、放入腌制好的排骨

6、最后加上小葱末,拌匀就可以开吃啦!

6、放入青豆及胡萝卜粒

图片 6

7、电饭锅选排骨档50分钟,后排汽开锅,撒上葱花即可

六、牛肉香菇土豆焖饭

排骨饭

食材:米饭,熟牛肉,泡发香菇,土豆2个,大葱1根,姜4片,八角2粒,花椒6粒,生抽适量,老抽、蚝油、食盐少许。

主料:排骨、香米、水发香菇、胡萝卜、玉米粒

做法:

辅料:菜籽油、盐、料酒、生抽、姜、白糖、蒜茸辣椒酱

1、熟牛肉切丁,土豆削皮切小块泡入清水中,泡发香菇切小块,葱切段,姜切片,准备几粒花椒和八角。

做法

2、将葱段、姜片、花椒、八角放入绞肉机里打碎。

1、排骨凉水下锅焯汤捞起,水发香菇洗净切丁、胡萝卜洗净去皮切大丁、香米侵泡30分钟、姜切末

3、炒锅倒油烧热后放入牛肉丁和葱姜花椒八角碎翻炒出香味,倒入生抽、老抽、蚝油、盐翻炒,片刻后倒入土豆和香菇翻炒均匀,然后全部倒入电饭煲里。

2、热锅凉油,油热7成下姜翻炒出香味,加排骨翻炒出水分出香味,加料酒翻炒均匀,加生抽、蒜茸辣椒酱翻炒均匀上色,加香菇翻炒均匀

4、大米淘洗干净后倒入电饭煲里的菜上面,加入适量的水按下煮饭键,待煮饭键跳起后再焖10分钟左右即可。

3、加盐、白糖翻炒均匀,加水煮开,把大米铺在排骨上面,在铺胡萝卜丁和玉米粒

5、等到米饭煮熟后翻拌均匀后就可以食用美食啦。

4、加锅盖转小火焖40分钟左右,揭盖把米饭和排骨翻拌均匀即可

图片 7

香菇排骨饭

七、茄子肉末焖饭

主料:排骨200g、大米60g、胡萝卜10g、香菇10g、黄瓜10g

食材:大米,瘦肉, 茄子1根,洋葱1小个,胡萝卜1根,姜、生抽、料酒、食盐、食用油适量。

辅料:油盐、生抽、料酒、葱、姜、蒜、香叶、白芷、八角

做法:

做法

1、将瘦肉洗净血水,剁成肉末,加入姜末、1勺生抽和1小勺料酒,再加入适量盐,抓匀腌制10分钟。

1.排骨焯水后,加入生抽、料酒腌制20分钟。

2、将半个洋葱、大半个胡萝卜切丁备用。

2.电饭煲启动精煮饭程序,倒入油,油热后,将葱、姜、蒜、香叶、白芷、八角放入,等待几分钟,直到炸出香味。

3、把茄子洗净、去头尾,切成条备用。

3.将排骨放入,稍煎一下。

4、在锅内放适量油,下入肉末翻炒变色,注意用锅铲将肉末不断扒散。

4.将腌排骨的汤汁加少许水,倒入电饭煲内。

5、再加入洋葱丁和胡萝卜丁翻炒至洋葱变软,胡萝卜变色。

5.合上电饭煲盖子,任程序工作。

6、再加入茄条翻炒至熟,均匀后关火。

6.期间可随意打开电饭煲盖子,查看收汁情况,收汁后,将里面的香料全部捡出。

7、电饭煲内胆内提前放入淘好的米,将炒好的肉末茄条整锅倒入电饭煲内,加没过一节手指头的水,再加入适量盐、几滴食用油,搅匀,按下煮饭键。

7.将生米、胡萝卜丁、香菇丁倒入电饭煲中,加适量的水,再用一个快煮饭程序,将米饭焖好。

8、等饭煮熟了,按自己口味往电饭煲内加适量生抽,和匀后继续盖锅焖5分钟即可。

8.米饭焖好后,加入黄瓜丁和盐。拌匀后盖上盖子,让米饭再焖5分钟即可。

这七道焖饭不仅做法简单,味道还非常不错哦。大家喜欢吃焖饭吗?喜欢的话记得收藏一下,方便自己下次做。

图片来源于网络,侵权必删。