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第四届烘焙大赛暨是爱吃节,食谱笔记

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“甜甜圈,又称多拿滋、唐纳滋,它是风度翩翩种用面粉、赤砂糖、奶油和鸭蛋混合之后再通过油炸的甜食。而前几日因为许几人不爱好油炸食物,然而却很爱甜甜圈的姿容,就表明了翻糖蛋糕版的甜甜圈,生日蛋糕版的甜甜圈,只好算是奶油蛋糕的后生可畏种呢,可是不影响小伙们对它的挚爱。”

“生活圈里人人都说《前任3》,终于走进了影院,出来的时候泪流满面。很爱怜《前任3》开篇,孟云和林佳吵完架在家赌气的那意气风发段,那样的现象,大家在生活中四处可以见到,固然未有见过,你也必然听过身边的心上人吵完架后的诉苦:“他怎么不来哄哄笔者?”小编想说在情绪的社会风气里从未谁是谁非,人生就好像黄金年代辆轻轨,进了站,有人会上车,有人就务供给下车。相伴过黄金时代段旅程,该甩手时就要放手,那才是对相互最佳的告竣。唐人的《放妻书》曾经对分开做过最棒的注释,七个深情厚意又大方的字:风流浪漫别两宽,各生欢快。蓝莓酱旋风小草莓蛋糕,吃甜茶食理变好,看过前任3,让全部成云烟。团圆晚上的集会上摆这样的生机勃勃道甜食,特别理想,特别美妙。蓝莓酱旋风小草莓蛋糕,用鸡蛋、低粉做主要材质,早晨用它做早餐,营养丰盛补充能量;吃糖食心境变好,看过前任3,让任何成云烟.”

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用料主料

用料主料

“生日蛋糕甜甜圈成了网上红人小千层蛋糕,取代了价值观的油炸甜甜圈,特别健康美味了
3品种彩虹蛋糕模具更是增进了甜甜圈形象,可爱的圆碌碌,酷酷的旋风造型,小清新的八瓣花
在不一样形态的格子里归入差异的馅料,便能够一盘做出三种差异味道的甜甜圈了
二种形象,三种口味,总有生龙活虎种对您的胃”

“更改后的海绵配方,口感滋润不结实
将面糊倒进凹型模具中烤制,更是付与了作品新的印象和新的生命
烤制前对模具的拍卖,除了防粘和保养模具之外,同事还增加了草莓蛋糕外皮脆脆的口感
您能够不爱好海绵草莓蛋糕,但那风华正茂款你值得尝试!”

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    鸡蛋3个

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    细砂糖90克

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    淡奶油45克

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    低筋面粉105克

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    玉米油20克

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    低粉105克

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    鸡蛋3个

食物的原料明细

食物原料明细

辅料

辅料

主料

主料

  • 黄油5克
  • 低粉10克
  • 淡奶油45克
  • 玉米油20克
  • 糖90克
  • 蓝莓酱25克
  • 鸡蛋液160克
  • 细砂糖90克
  • 玉米油20克
  • 淡奶油45克
  • 低粉105克
  • 鸡蛋液160克
  • 细砂糖90克
  • 玉米油20克
  • 淡奶油45克
  • 低粉105克

甜甜圈的做法1.

蓝莓酱旋风小奶油蛋糕的做法1.

辅料

辅料

先准备好一切的食物材料,称量好,把胡麻油跟淡奶油混合均匀,隔水加热到微温。

10克黄油隔水融化,用毛刷蘸黄油刷模具

  • 肉松15克
  • 蓝莓酱20克
  • 巧克力酱20克
  • 蔓越莓20克
  • 黄油10克
  • 低粉15克

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2.

2.

  • 香甜口味
  • 烘焙工艺
  • 不行钟耗费时间
  • 轻巧难度
  • 甜美口味
  • 烘焙工艺
  • 生龙活虎钟头耗费时间
  • 轻易易行难度

把鸡蛋跟葡萄糖放入打蛋盆呢,隔水加热,用手抽掺和至原糖融化就能够。

此步骤用料
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花样甜甜圈千层蛋糕的做法步骤

凹型海绵翻糖蛋糕的做法步骤

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低粉*105克*

  • 图片 14110克黄油隔水融化,用毛刷蘸黄油刷模具
  • 图片 152淡乳皮和大豆油混合均匀,隔水加热到温热
  • 图片 163鸡蛋液和细砂糖混合在打蛋盆里,隔水加热,用手抽搅动至砂糖融化就能够
  • 图片 174抽出打蛋盆,用电动打蛋器打发全蛋液,直至聊到蛋头画8字,不便于消失
  • 图片 185筛入105克低粉,用刮刀翻拌至未有颗粒
  • 图片 196倒入淡奶油溶液,用刮刀翻拌均匀
  • 图片 207在模具上均匀撒上20克低粉,随后倒扣去除多余的低粉
  • 图片 218将翻糖蛋糕糊倒入裱花袋内
  • 图片 229在圈子格内分别挤入草莓蛋糕糊到四分之二,撒入肉松
  • 图片 2310再挤入草莓蛋糕糊至9分满,并覆盖住肉松;其它在旋风格和花形格挤入生日蛋糕糊至8-9分满,分别投入蓝莓酱和巧克力酱,用牙签随便搅动
  • 图片 2411送进预热好的烤箱中层,上下火160度,20分钟
  • 图片 2512出炉后,冷却至温热时脱模,这时候食用最好
  • 图片 2613温热时食用,口感最好
  • 图片 2714温热时食用,口感最好
  • 图片 2815温热时食用,口感最棒
  • 图片 2916温热时食用,口感最棒
  • 图片 301淡乳脂和食用油混合均匀,隔水加热到温热
  • 图片 31210克黄油隔水融化,用毛刷蘸黄油刷模具
  • 图片 323鸡蛋液和细砂糖混合在打蛋盆里,隔水加热,用手抽搅动至砂糖融化就可以
  • 图片 334抽取打蛋盆,用电动打蛋器打发全蛋液,直至聊到蛋头画8字,不便于流失
  • 图片 345筛入105克低粉,用刮刀翻拌至未有颗粒
  • 图片 356倒入淡乳皮溶液,用刮刀翻拌均匀
  • 图片 367在曾经抹油的模具中均匀地撒上15克低粉,倒扣去除多余的低粉
  • 图片 378将千层蛋糕糊倒入模具中,四个至八分满,四个至四分之二并投入蔓越莓干
  • 图片 389再倒入草莓蛋糕糊至8分满
  • 图片 3910送进预热好的烤箱中层,上下火160度,30分钟
  • 图片 4011出炉后,冷却至温热时脱模,这时候食用最好
  • 图片 4112模具必需刷黄油和撒低粉,防粘轻易脱模,保持完好造型,且烤出来的奶油蛋糕表皮还大概会脆脆的
  • 图片 4213馅料可以依照自身的喜好来增添
  • 图片 4314撒低粉时能够依靠粉筛来操作
  • 图片 4415160度为烤箱内的实地测温
  • 图片 4516温热时吃口感最好

3.

淡奶油和胡麻油混合均匀,隔水加热到温热

小诀要小贴士:
1.模具必需刷黄油和撒低粉,防粘轻易脱模,况兼烤出来的翻糖蛋糕表皮还恐怕会脆脆的
2.馅料能够凭借自身的喜好来增加
3.撒低粉时能够依附粉筛来操作

小法门1.模具必得刷黄油和撒低粉,防粘轻便脱模,保持全体造型,且烤出来的草莓蛋糕表皮还恐怕会脆脆的
2.馅料能够依照自身的喜好来增添
3.撒低粉时能够重视粉筛来操作
4.160度为烤箱内的实地测温

抽出打蛋盆,用自行打蛋器打发,打至纹路不流失殆尽。

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3.

4.

鸡蛋液和细砂糖混合在打蛋盆里,隔水加热,用手抽搅动至砂糖融化就能够

筛入低筋面粉。

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4.

5.

抽出打蛋盆,用自动打蛋器打发全蛋液,直至提及蛋头画8字,不轻便消亡

用刮刀翻拌均匀,看不到粉末就能够。

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5.

6.

筛入105克低粉,用刮刀翻拌至未有颗粒

翻翻淡乳皮溶液,继续用刮刀翻拌均匀。

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7.

翻翻淡乳皮溶液,用刮刀翻拌均匀

翻翻希图好的裱花袋。

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7.

8.

在模具上均匀撒上20克低粉,随后倒扣去除多余的低粉

在希图好的模具内高速的刷风姿浪漫层薄薄的黄油,表面筛上一小点低粉。

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8.

9.

将奶油蛋糕糊倒入裱花袋内,模具8分满

在模具内挤入彩虹蛋糕糊,全部挤好后,振撼一下。

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9.

10.

在圈子格内分别挤入@仲景食品的@北极蓝 蓝莓酱,用牙签随便搅和

然后装入提早150度预热好的烤箱,20分钟就能够。

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10.

11.

轻轻磕一下,去掉气泡

出炉后,冷却至温热时脱模,当时口感最棒。

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11.

甜甜圈产品图

送进预热好的烤箱中层,上下火160度,20分钟

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12.

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出炉后,冷却至温热时脱模,那时食用最好

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烹调才能

蓝莓酱旋风小奶油蛋糕付加物图

1.模具一定刷黄油跟筛低粉,防粘还轻松脱模。2.烤箱热度需求基于自身家烤箱的本性调度。3.黄砂糖可以减少数量,可是减少数量过多会现身气孔。4.隔水加热的水温一定毫无过高。

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烹制能力

1、蓝莓酱能够用巧克力酱替代2、糖的量足以按个人向往,微微降低有些3、模具为了防沾,应当要刷黄油,撒低粉