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秘制烤肋排的做法,第四届烘焙大赛暨是爱吃节糖果派对

糖果派对 1

许多朋友留言想要家常菜的食谱,

糖果派对 2

糖果派对 3

3张图片

每晚吃什么菜,下厨的人天天都要经历的“心灵拷问”!

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“主料:整鸡一只
辅料:黄酒、盐、五香粉、番茄酱、蜂蜜、酱油、辣椒粉、色拉油;”

烤鳕鱼

“烤鸡翅
用料:鸡翅适量、酱油、黄酒、色拉油、蚝油、蜂蜜、盐、孜然粉、番茄酱、五香粉”

“烤排骨香喷喷~~”

食材明细

糖果派对 4

食材明细

食材明细

主料

主料:鳕鱼

主料

主料

  • 整鸡1只
  • 适量
  • 番茄酱适量
  • 酱油适量
  • 色拉油适量

辅料:盐、色拉油、孜然粉、辣椒面、生抽、白糖、黄酒

  • 鸡翅适量
  • 色拉油适量
  • 蜂蜜适量
  • 孜然粉适量
  • 五香粉适量
  • 肋排6根

辅料

制作:

辅料

辅料

  • 黄酒适量
  • 五香粉适量
  • 蜂蜜适量
  • 辣椒粉适量

1.将鳕鱼洗清干净后,在鱼肉上抹一层盐,放置30min,空下水分;

  • 酱油适量
  • 蚝油适量
  • 适量
  • 番茄酱适量
  • 蚝油适量
  • 黄酒适量
  • 蒜末适量
  • 老抽适量
  • 细糖适量
  • 番茄酱适量
  • 黑胡椒适量
  • 色拉油适量
  • 蜂蜜适量
  • 适量

2.将酱油4勺、白糖10g、黄酒2勺、色拉油1勺调成汁,腌制20min;

  • 原味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

3.将腌制好的鳕鱼放在锡箔纸上,将剩余的酱汁倒在鱼身上,

  • 咸鲜口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度
  • 微辣口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

烤整鸡的做法步骤

4.将德普嵌入式烤箱调制强烧烤190度,烤制约20-25min即可;

烤鸡翅的做法步骤

秘制烤肋排的做法步骤

  • 糖果派对 51 1.将鸡洗净擦干,去掉鸡头、鸡爪、脖子等部位。将鸡以胸部朝下,背部朝上的方式放置在案板上,用厨房剪刀从脖子开始,把脊骨一侧的骨头剪断,一直剪到尾部。
  • 糖果派对 622、将黄酒、盐、五香粉、番茄酱、蜂蜜、酱油、辣椒粉、色拉油调制成酱汁,均匀的涂抹在鸡身;
  • 糖果派对 733、用保鲜膜封起,腌制24h。
  • 糖果派对 844、取出腌好的鸡肉,用烤叉串起,固定好;
  • 糖果派对 955、用蜂蜜、热水、酱油调制成酱汁,均匀的刷在鸡身上;
  • 糖果派对 1066、将德普嵌入式烤箱调制“风扇烤”175度,烤制30min。
  • 糖果派对 1177、颜色金黄出炉即可;

5.取出装盘;

  • 糖果派对 121将鸡翅洗干净,用刀在上面滑两刀,便于更好的入味;
  • 糖果派对 132酱油、黄油、蚝油、蜂蜜、盐、番茄酱调制成酱汁,将鸡翅浸入,腌制30min;
  • 糖果派对 143将腌制好的鸡翅,平铺在有锡箔纸的烤网上,均匀的刷上,色拉油;
  • 糖果派对 154将德普嵌入式烤箱调制强烧烤180度,烤制10min,取出,撒上孜然粉、五香粉,继续再烤制5min;
  • 糖果派对 165将烤好的鸡翅 摆盘装饰即可;
  • 糖果派对 171将蚝油、黄酒、蒜末、盐、老抽、糖、番茄酱、黑胡椒调制成酱汁,将肋排均匀抹上酱汁,然后放入冰箱腌制一天。 (越久越入味,当然别放臭了就行,哈哈)
  • 糖果派对 182在烤架上铺好锡纸,将腌制好的肋排摆在锡纸上,并在排骨上浇少许的色拉油。
  • 糖果派对 193德普电烤箱调到烤烧档,220度,中上层,预热18-22分钟,放入腌好的排骨。
  • 糖果派对 20430分钟后取出,将腌制肋排的酱汁均匀的倒在肋排上,刷上少许蜂蜜再烤制约5-6分钟就能享用香喷喷的烤排骨啦!喜欢辣的朋友还可以加适量辣椒粉!
  • 糖果派对 215好吃,很入味!

培根芦笋卷

小窍门不喜欢番茄酱的也可以不加。总之就是按照自己的口味来吧,怎么样都会好吃的。
烤排骨就是香!

糖果派对 22

主料:芦笋适量 培根片适量 金针菇适量

辅料: 橄榄油适量

制作:

1.将芦笋洗干净,切断,取芦笋尖10cm处放入碗中备用;

2.将金针菇去蒂,洗干净,沥干水分;

3.将少量的金针菇和一个芦笋横向放在一片培根肉上;

4.依次将培根肉卷起,最后结尾处 用牙签贯穿过培根卷;

5。抹上橄榄油,整齐的放入烤盘;

6.将德普嵌入式烤箱调制风焙烤预热200度,烤制约10min;

7.取出,盛盘装饰即可;

烤番薯

糖果派对 23

用料:番薯

制作:

1.将番薯用流水洗干净;

2.用锡箔纸分别将两个番薯包裹,放在烤网上;

3.将德剖嵌入式烤箱调制风扇烤200度,烤制30min

4,取出,即可;

烤豆腐

糖果派对 24

主料:老豆腐适量

辅料:香葱丁、辣椒、盐、香油、老抽、调味精、植物油、

制作:

1.将豆腐水洗干净后切成1cm厚的方块;

2.将盐、香油、老抽、调味经、蒜末放置一个小碗中,调制成酱汁;

3.将调制好的酱汁均匀的倒在豆腐上,腌制半小时,使豆腐彻底入味;

4.将腌制好的豆腐码在刷有的植物油的锡箔纸,防止粘;

5,将德普嵌入式烤箱调制风扇烤200度,烤制15min;

6.取出,将豆腐翻一下面,时上色均匀,口感更加;

7.再入炉烤5min,取出,摆放如装饰盘内,撒上辣椒、香葱即可;

烤香肠

糖果派对 25

主料:香肠

辅料:孜然粉、辣椒粉、色拉油

制作:

1.将香肠洗干净,切成小段备用;

2.将香肠铺在有锡箔纸的烤网上,刷匀色拉油;

3.将德偶嵌入式烤箱调制快热档180度,烤制5-8min;

4.取出,均匀的撒上孜然粉、辣椒粉即可;

5.将做好的烤肠摆盘装饰;

糖果派对 26

主料:整鸡一只

辅料:黄酒、盐、五香粉、番茄酱、蜂蜜、酱油、辣椒粉、色拉油;

1.将鸡洗净擦干,去掉鸡头、鸡爪、脖子等部位。将鸡以胸部朝下,背部朝上的方式放置在案板上,用厨房剪刀从脖子开始,把脊骨一侧的骨头剪断,一直剪到尾部。

2、将黄酒、盐、五香粉、番茄酱、蜂蜜、酱油、辣椒粉、色拉油调制成酱汁,均匀的涂抹在鸡身;

3、用保鲜膜封起,腌制24h。

4、取出腌好的鸡肉,用烤叉串起,固定好;

5、用蜂蜜、热水、酱油调制成酱汁,均匀的刷在鸡身上;

6、将德普嵌入式烤箱调制“风扇烤”175度,烤制30min。

7、颜色金黄出炉即可;