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金针菇炒鸡蛋的做法有哪些,鲜虾苦瓜炒鸡蛋的做法的做法

鲜虾苦瓜炒鸡蛋材料:鲜虾、苦瓜、鸡蛋、蒜蓉少许。做法:1. 苦瓜切薄片用少许盐稍腌,然后放到滚水里焯一焯,沥干水份待用。2. 鲜虾去壳去沙线,放少许盐。鸡蛋打散放盐调味。3. 锅烧热放油,先放虾翻炒片刻,再下蒜蓉炒香然后下苦瓜翻炒。4. 炒好的材料盛到打均匀的蛋液里,锅再放适量的油烧热将蛋液倒入快速翻炒至熟即可。炒鸡蛋我喜欢快速翻炒,这样做炒的鸡蛋比较嫩滑。但也可像煎饼一样做,煎好切块卖相好些。

苦瓜炒鸡蛋是在日常中十分常见,主要食材是苦瓜和鸡蛋。苦瓜炒鸡蛋做法多样且程序并不复杂,味道在清爽中略带苦味,具有清凉解毒的功效,特别适合在夏季暑热时食用。苦瓜色青,鸡蛋色黄,因此苦瓜炒鸡蛋的颜色为绿色与黄色相混合,充满活力,给人一种视觉上的享受。一、苦瓜炒鸡蛋的做法材料:苦瓜一根、鸡蛋两个、盐、料酒、调和油做法一1、苦瓜洗净,用刀从中间切开。2、用勺子挖去瓤和白色的膜。3、切成薄片,用盐腌一下。4、鸡蛋打入碗中,加少许白酒,搅打散。5、炒锅置火上,放入油,烧至5成热,沿着油和锅的接触面,倒入鸡蛋液,迅速翻炒鸡蛋至熟,边炒边用铲子把鸡蛋弄碎,盛出。6、锅里放入少许油,倒入苦瓜,翻炒,加入鸡蛋,盐,大火翻炒均匀即可。做法二1、拿鸡蛋两个,在大碗里搅匀2、苦瓜一根,洗净后切成碎粒3、将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里,放入少许盐,拌匀;4、将油倒入锅中烧热,再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中,快速翻炒几分钟,直到闻到香味。5、起锅前尝尝咸淡,不够加适量盐。6、盛盘起锅。做法三1、准备材料。2、将苦瓜去根蒂,对半切开,用勺柄刮去籽和白瓤。3、然后斜刀切片。4、鸡蛋打入碗中,加少量盐和料酒。5、锅中煮开水,放入盐和苦瓜焯30秒。6、然后将苦瓜捞出,入凉水或冰水冲洗再沥干水分。7、鸡蛋打散均匀。8、锅烧热加适量油,将鸡蛋液倒入,边缘起泡凝固时,就关小火。9、等鸡蛋稍稍成型,将苦瓜倒入。10、转中火,迅速翻炒,等蛋全凝固成形再转小火。11、加调料粉翻炒几下关火。做法四1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液;2、苦瓜洗净切片,用盐腌制10分钟,使苦瓜出水后,再挤压苦瓜使水分沥干,放入搅打好的蛋液中,搅拌均匀;3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟,加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。二、小贴士1、苦瓜中含有生理活性蛋白质和维生素B17,经常食用能提高机体免疫力。2、可以将苦瓜跟辣椒混炒,这样就可减轻苦味。3、往切好的瓜片上撒少许盐腌制一下,然后滤掉苦汁,可减轻苦味。4、苦瓜切成块状,放水里煮熟捞出,然后冷水浸泡.这样苦瓜的苦味可以减轻很多,但丢掉了苦瓜的风味。5、苦瓜剖开,去籽去瓤,切成丝条,用水漂洗,边洗边轻搓,洗一会儿后换水漂洗,反复几次就能去除苦味。6、如果你一定要吃不苦的苦瓜,可以选用嫩苦瓜,采用泡盐水,过水焯的办法。三、营养价值苦瓜,别名凉瓜。是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种,在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高,味苦。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。苦瓜还具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,能使捏取脂肪和多糖减少。苦瓜还能滋润白皙皮肤,镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。是减肥美容女性的不错之选。以上就是苦瓜炒鸡蛋这道家常菜的几种具体做法,以及与之相关的一些制作技巧。苦瓜炒鸡蛋不仅能清热解毒,而且营养价值比较高,苦瓜中含有丰富的维生素,而鸡蛋中则含有丰富的蛋白质。各位如果有时间的话,大可参照以上做法在家烹饪。

西红柿鸡蛋汤

导 语金针菇的做法有很多,有凉拌金针菇、炒金针菇、做金针菇汤等等。那么金针菇炒鸡蛋具体做法有哪些呢?下面我们一起来看看吧!

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金针菇在菇类当中是属于益智菇,最主要的原因还是因为在金针菇中的锌的含量高,因为锌是可以提高儿童智力发育的,所以锌能够起到健脑的作用的。因此如果儿童常吃金针菇能够起到智力提高的作用。不仅如此,常吃金针菇还有减肥的功效,所以肥胖的妹妹常吃后就会变得苗条起来。那金针菇炒鸡蛋怎么做。

材料:

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面条100克;西红柿1个;鸡蛋1个;葱5克;姜5克;

金针菇炒鸡蛋

油60ml;料酒1茶匙;盐1茶匙;

材料

做法和步骤

金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油。

1西红柿切滚刀块,鸡蛋打散,葱切末,姜切末备用;锅中放一半的油倒入葱姜末爆香;倒入西红柿翻炒至熟盛出;

做法

2锅中再放另一半的油,倒入鸡蛋;用锅铲将鸡蛋滑散;将西红柿一并倒入;倒入料酒,和盐,即可。;锅中另起锅,倒水,下入面条,面条熟后捞出,淋些西红柿鸡蛋卤即可。蒜蓉空心菜

1、 金针菇去根、洗净、把水控干,切成段状。

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2、把鸡蛋打入碗内,搅拌均匀。再倒入少许盐。(喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉)

材料:

3、上锅入油,油热时倒入金针菇。

空心菜;

4、炒至3分钟左右 放少许盐。

味精;蒜;调和油;精盐;白糖;

5、倒入鸡蛋,把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。

做法

家常金针菇炒鸡蛋

1所需原料,空心菜,蒜;

材料

2空心菜摘取根剩叶子洗净;

金针菇、鸡蛋、料酒、盐。

3蒜去皮切成蒜末;

做法

4锅中放油,放入蒜末炒香;

1、金针菇去老根,在沸水中加少量盐焯熟。

5放入空心菜叶子煸炒;

2、鸡蛋加料酒、盐打散。

6变软后,放入盐;

3、锅中放少量油,将鸡蛋炒熟划散。

7放入适量的糖;

4、另起锅,放少量油,入蒜片葱花爆香,倒入金针菇快速划炒片刻。

8放入适量的味精,翻炒均匀;

5、加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味即可。

9放入蒜末,翻炒均匀;

美味金针菇炒鸡蛋

10即可出锅装盘。清炒大白菜

材料

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金针菇、鸡蛋、蒜头、油、盐、酱油。

材料:

做法

大白菜375克;大葱1克;干辣椒1克;

1、蒜头去衣拍扁剁碎,金针菇切去老根,洗净沥干水;鸡蛋打入碗里,加1/8汤匙盐,顺一个方向用筷子搅打3分钟。

糖5克;盐1克;姜1克;油8克;酱油5克;

2、烧热锅,加5汤匙油烧热,放入打好的蛋液,用小火慢煎等蛋液底部凝固。

做法

3、然后翻面再煎15秒,便可将蛋饼捞起。

1炒锅置于高火上,倒油;白菜放锅内,翻炒3分钟;

4、添入1汤匙油,加蒜蓉爆香,倒入金针菇炒几下,加入煎好的鸡蛋,快速翻炒打散蛋饼。

2放入大葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、酱油;再翻炒3-4分钟,直至白菜变软;

5、炒至金针菇变软后,加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐,即可上桌。

3加热使锅内温度到达72摄氏度,出锅盛进。木耳菜粉丝汤

金针菇炒鸡蛋的做法大家都清楚了吧,这可是一道美味可口的家常菜,养生专家介绍,金针菇炒鸡蛋可以起到健脑的作用,金针菇豆腐汤可以起到的是降血糖,益智强壮身体的作用,而金针菇和鸡肉相互作用可以起到的是益气补血的功效。

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材料:

木耳菜;粉丝;咸鸭蛋;

麻油;精盐;香菜;

做法

1锅里添适量的水,加葱段和姜丝适量的盐煮开;

2放入粉丝煮2分钟;

3洗干净的木耳菜;

4放入木耳菜和煮熟的咸鸭蛋;

5加少许香油和香菜;开吃。虾皮韭菜炒蛋

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材料:

韭菜300g;虾皮50g;鸡蛋2个;

盐适量;白砂糖5克;

做法

1韭菜摘去老叶,洗净切成1cm 长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味,用筷子打散。在打散的鸡蛋中加一点白砂糖。

虾皮韭菜炒蛋

2在打散的鸡蛋中加几小勺水。把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀。

虾皮韭菜炒蛋

3锅子烧热,放油烧至大约7成热。把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中,蛋液开始要凝结的时候,快速用筷子把蛋液搅散成小块状,继续翻炒一会儿,蛋液完全凝固即可出锅。苦瓜蛋

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材料:

苦瓜1根;鸡蛋2枚;红彩椒1/4个;蒜瓣;

盐;

做法

1苦瓜洗净后对半切开,用小汤匙去掉内瓤然后切片。鸡蛋两枚加少许盐打散备用。红彩椒处理干净后切小丁。

2热锅凉油,放入切好的蒜瓣爆香。闻到蒜香后倒入打散的鸡蛋液,然后迅速滑散。放苦瓜和红椒丁大火翻炒2、3分钟。

3翻炒均匀后,加适量盐调味即可出锅了。装盘。野生荠菜拌豆干

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材料:

野生荠菜150克;豆腐干4块;胡萝卜0.5根;

食盐;生抽;香醋;香油;白糖;

做法

1荠菜摘洗干净,入开水中焯一下,捞出过凉;

野生荠菜拌豆干

2攥干水分备用,胡萝卜切丝,豆腐干切丝;

野生荠菜拌豆干

3荠菜、胡萝卜丝和豆腐丝混合,添加盐、生抽、白糖、香醋和香油,拌匀即可。青椒炒鸡蛋

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材料:

鸡蛋3枚;青椒100克;大葱葱白5克;

食用油适量;精盐适量;

做法

1青椒切1cm见方的小块,葱白剖开切菱形块;鸡蛋打入碗中加入适量精盐和一匙食用油搅拌均匀。

青椒炒鸡蛋

2热锅冷油,放入葱白、青椒,略为翻炒至青椒半熟,加适量精盐翻炒均匀后起锅备用。热锅冷油,倒入蛋液后转小火,炒至蛋液略为凝固,下青椒、葱白,翻炒均匀后起锅装盘。