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圣诞姜饼的做法,法式巧克力草莓塔的做法

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“这是我吃过最好吃的姜饼人饼干。看起来好像很复杂,其实不是。这个菜谱我已经做过很多次了,每次都得到朋友们的赞赏。”

“我妈妈的这个巧克力饼干已经成为全家的最爱。我们都很喜欢这让人垂涎欲滴的曲奇。这是我家的经典食谱, 现在跟大家分享。”

“最近大家问我有什么适合夏天吃的甜品,juju想夏天没有比利用水果做的甜品更适合的了,特别是草莓,樱桃等等,而且最好是可以凉着吃的。 juju今天分享的这道巧克力草莓塔是最好不过的夏季甜品了,酥脆的塔饼里放一层薄薄的巧克力酱,再放上涂满草莓酱的草莓,冷藏以后食用,清爽可口又充满情调哦~”

“姜饼,是圣诞节最应景、最常见的小饼干。这种带着姜味的,五颜六色、充满乐趣的小饼干,是小朋友们的最爱。不过随着孩子的慢慢长大,色彩已不是最关注的焦点了,而曾经陪伴他们成长的姜饼,却仍然记忆犹新。”

食材明细

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

主料

  • 面粉750g
  • 鸡蛋1个
  • 面粉125g
  • 鸡蛋1只
  • 巧克力豆170g
  • 碎胡桃肉60g
  • 面粉120g
  • 玉米淀粉100g
  • 可可粉1勺
  • 鸡蛋1个
  • 4勺
  • 砂糖50g
  • 黑巧克力100g
  • 奶油20ml
  • 黄油25g
  • 草莓250g
  • 草莓酱2勺
  • 低筋面粉250g
  • 黄油50g
  • 红糖粉25g
  • 糖粉50g
  • 鸡蛋液25g
  • 肉桂粉1.25ml
  • 姜粉5ml
  • 30g

辅料

辅料

表面刷液

  • 发粉1勺
  • 姜粉1勺
  • 肉蔻粉1勺
  • 丁香粉1勺
  • 肉桂粉1勺
  • 起酥油200g
  • 糖蜜235ml
  • 红糖220g
  • 123ml
  • 香草精1茶勺
  • 黄油115g
  • 黄油味起酥油105g
  • 白糖100g
  • 红糖110g
  • 香草精5ml
  • 烘焙苏打2g
  • 3g
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 鸡蛋10g
  • 20g

法式巧克力草莓塔的做法步骤

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 图片 51面粉,淀粉,砂糖和可可粉干搅拌一起
  • 图片 62倒入切小块的黄油,用手于面粉干搅拌,直到面粉和黄油搅拌成细沙的粉状并且没有黄油块
  • 图片 73加入鸡蛋和水,搅拌均匀
  • 图片 84直到可以揉成一个面团就停止,把面团放进冰箱冷藏30分钟以上
  • 图片 95冷藏好的面团擀薄,放进涂好黄油的烤盘里,用叉子插出洞洞,放进预热到180度的烤箱烤25-30分钟
  • 图片 106融化巧克力,再加入20ml奶油和25g黄油,搅拌均匀后涂在烤好的塔饼里
  • 图片 117草莓洗净,切半,放在塔饼上。锅里倒入两勺草莓酱和两勺水,微火煮,等到草莓酱变得很稀就下锅,趁热涂在草莓上,并放进冰箱冷藏20分钟以上再食用
  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

姜饼人的做法步骤

自制巧克力曲奇的做法步骤

圣诞姜饼的做法步骤

  • 1把所有粉状物筛在一起,放一旁。
  • 2用一个中碗,把起酥油、糖蜜、红糖、水、鸡蛋和香草精混合拌匀。然后慢慢地拌入所有粉状物,搅拌均匀。把面团分成3份,然后把它们压成4厘米厚的面饼。用保鲜膜包着,放进冰箱冷冻3小时。
  • 3预热烤箱至175度。在用面粉抹过的平面上,把面团擀成0.3厘米厚的面饼。用曲奇模把面饼截成需要的形状,然后放进烤盘上,每个曲奇隔开3厘米。
  • 4在烤箱里烤10-12分钟。当饼干烤好后,他们看起来比较干,但是摸起来还是软的。把他们放在铁架上放凉。当饼干放凉后,可用你喜欢的糖霜给他们做装饰。
  • 1将烤箱预热到190度。将饼干盘上刷上油。
  • 2将黄油、起酥油、两种糖、鸡蛋和香草精在电子搅拌器里搅拌起泡为止。
  • 3然后混入干的调料。
  • 4加入巧克力豆和胡桃肉。
  • 5用汤匙的量每5厘米放一勺。然后再烤箱里烤10-12分钟或直到变金黄。
  • 图片 121把制作姜饼的所有材料倒入碗中。
  • 图片 132用手混合揉匀,成为光滑的面团,把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时。
  • 图片 143松弛好的面团,放在案板上,擀成厚约0.3cm的薄面片,用自己喜欢的各种形状的模具在面片上刻出饼干的模型。
  • 图片 154刻好的姜饼排放在烤盘上。
  • 图片 165刻好摆放的姜饼。
  • 图片 176鸡蛋打散和水混合成为蛋水液。
  • 图片 187在姜饼上刷一层蛋水液,静置松弛20分钟左右,再刷一层蛋水液。
  • 图片 198放入预热好的烤箱,中层、上下火170度,12分钟左右,烤到自己喜欢的上色程度即可
  • 图片 209烤好的姜饼
  • 图片 2110好可爱的小猪、小姜饼人哦