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最正宗韩国海带汤的家常做法,长寿国人人都吃的健康美味海带汤的做法

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在韩国,海带汤又叫长寿汤,人们在过生日那天一早就要喝它,在汤中寻找一种贴心的慰藉,以期许一年的身体健康。正宗韩国海带汤的做法中,海带、牛肉是主料,配以韩国大酱,滋味令人无比眷恋。下面我们一起来看看正宗韩国海带汤的做法吧。

上次炖排骨的时候买了一小捆干海带,谁想泡发了能有这么多,于是偶尔就变着法的吃这干海带,甚至有时候用海带煮面条吃,今天买了点豆腐,继续吃海带,打算做个海带豆腐汤。

用料
海带150g

1张图片

图片 2海带汤的做法"/>

图片 3豆腐海带汤"/>

牛肉100g

“海带汤可谓是即健康又美容的汤品
这里用的海带也叫裙带菜
被誉为绿色海参
其营养价值和药用价值都非常高
在长寿国几乎餐餐可见
而海带汤也是最经典的做法
即简单美味又健康长寿
更是在长寿国儿童和学生营养配餐的必备菜肴!”

韩国海带汤的小知识

豆腐海带汤的做法一

香油适量

食材明细

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盐3ml

主料

韩国人认为藻类益于产后的调理,韩国海带汤被视为滋补圣品。所以韩国女人产后坐月子都会饮海带汤,一饮就饮足三个月,所以,饮海带汤代表着韩国人对母亲的敬意。为纪念母亲生育的痛苦,韩国人过生日都会饮一碗海带汤。

食材准备

蒜瓣5g

  • 干海带12g
  • 牛肉100g
  • 1大勺

最正宗韩国海带汤的做法

北豆腐200克,海带50克,盐,葱,姜,色拉油。

生抽8ml

辅料

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方法步骤

白胡椒3ml

  • 酱油2大勺
  • 香油适量

食材准备

1、先将海带用温水泡发,洗净,切成菱形块;

海带结50克、牛肉100克。蒜蓉适量,酱油1小匙,香油适量,韩国大酱1小匙,盐1/2小匙。

2、豆腐切成大块,放入锅内加水煮沸,捞出,晾凉,切成小方丁备用;

韩国海带汤的做法步骤
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  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

3、葱、姜切末待用;

1.干海带提前泡发清水洗几遍。

健康美味海带汤的做法步骤

1、将海带结洗净后泡软,牛肉洗净沥干水分后切成小块,放入少许蒜蓉、酱油、香油后腌制10分钟。

4、炒锅上火,倒油,6成热时,放入姜末、葱花煸香;

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  • 图片 91食材:干海带、牛肉、蒜末调味料:生抽、香油
  • 图片 102干海带泡20分钟以上,泡开
  • 图片 113牛肉去血水后,用厨房纸擦干
  • 图片 124牛肉切片
  • 图片 135泡好的海带切一下
  • 图片 146锅内倒入油,开火
  • 图片 157倒入牛肉翻炒至7、8成熟
  • 图片 168倒入海带,翻炒均匀
  • 图片 179翻炒时不易大火,用中小火即可
  • 图片 1810倒入生抽
  • 图片 1911倒入蒜末
  • 图片 2012炒出浓汤
  • 图片 2113倒入水煮汤10分钟左右
  • 图片 2214煮好的汤倒入香油即可关火出锅啦
  • 图片 2315开饭啦

2、锅中倒入少许香油,油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右,再倒入适量清水,用中火煮50分钟。

5、放入豆腐丁、海带片,加入适量清水烧沸;

2.切成长条。

小窍门1、海带的选择非常重要,一定要选择薄而且易熟的海带
2、酱油的用量决定了汤的咸淡,酌量使用
3、在炒的时候,一定要有浓汤出来再放水,不然口感差别很大
4、海带的营养价值很高,建议可以经常食用

3、向锅中放入韩国大酱、海带结,继续小火炖煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味即可。

6、加入盐,改用小火炖,到海带、豆腐入味时,即可出锅。

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韩国海带汤的做法小提示

豆腐海带汤的做法二

3.牛肉切小片,或者切末。

1、真正的韩国海带与中国市场上的海带不同,质地比较细软,干的时候类似中国的紫菜,可以在大超市中的进口商品货架中选购。

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2、牛肉很好地减低了海带的寒性,确定牛肉炖烂后,加入泡软的海带后不需要炖煮时间太长。

食材准备

4.加入生抽,蒜末,胡椒粉拌匀,再到一点香油搅拌均匀腌制15分钟。

简版韩国海带汤的做法

豆腐,海带,丝瓜,生姜,盐,油。

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图片 28海带汤"/>

方法步骤

5.锅里倒入一点香油烧热。

食材准备

1、豆腐切小块,海带泡开切丝,丝瓜切片;

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鲜海带200克,瘦牛肉100克。白皮大蒜5克,胡椒粉、香油各2克,酱油、大豆油各20克。

2、起锅放油,下姜片炒香;

6.放腌制好的牛肉翻炒至变色。

做法步骤

3、放入海带翻炒一下,然后加水煮;

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1、牛肉切末与酱油、香油拌匀;海带在水中泡一下。

4、烧开后,加入豆腐块和丝瓜,煮熟,加盐即可。

7.放入海带翻炒。

2、在锅中放入香油,炒牛肉和海带,炒后加入水煮一下,然后放入酱油、蒜末、胡椒粉即可。

豆腐海带汤的做法三

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家常韩国海带汤的做法

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8.加2碗水,一点生抽转大火烧开,小火约半小时。

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食材准备

图片 34

食材准备

豆腐,干海带,海米,油,花椒,胡椒粉,干辣椒;

9.撇掉表面的一点浮沫。

水发海带200克、牛肉100克,酱油、香油、蒜末、胡椒粉、植物油各适量。

方法步骤

图片 35

方法步骤

1、海米,海带提前泡发;

10.放入胡椒粉,盐,调味关火。

1、海带洗净,切丝;牛肉洗净,剁成末。

2、海带切碎,海米切小粒,豆腐用手抓碎;

2、取一小碗,放入牛肉、酱油、香油拌匀。

3、起锅倒油,下入花椒,干辣椒炒香后捞出,只剩油;

小贴士
1.这种汤的做法很多,没有特定可根据自己的口味。2.牛肉切片的可以,切碎也可,碎牛肉很适合做汤。3.海带我用的是干海带泡发的很软很柔。4.加盐加葱花还是香菜也可依据自己口味。

3、炒锅放植物油烧热,下肉末炒香,放入海带略炒,倒入清水烧沸,加入酱油、蒜末、胡椒粉调味即可。

4、然后将海米倒入锅中炒香,接着豆腐倒入锅中翻炒;

韩国海带汤的作用

5、再放入海带炒匀,然后加适量水,煮开;

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6、海带煮熟,加盐,胡椒粉调味即可出锅。

了解了韩国海带汤的做法之后,我们再来看看它的作用。由于海带中富含钾,牛肉又能够充分补充人体的能量,所以韩国海带汤具有很好的补养作用,能够提升人的精力,促进人体代谢。

豆腐海带汤的做法四

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食材准备

海带100克,里脊150克,嫩豆腐100克,蘑菇50克,生姜一块,香葱2根,酱油适量,淀粉少许,浓汤宝一个,白胡椒粉少许,香葱少许,香油少许。

方法步骤

1、海带洗净备用,里脊肉切片,嫩豆腐切片;

2、蘑菇洗净撕成小朵;生姜洗净切片、香葱洗净切碎;

3、里脊肉片加入料酒、酱油、淀粉拌匀;

4、锅中加入适量清水,加入浓汤宝煮至溶化沸腾,依次加入海带结、嫩豆腐和蘑菇;

5、煮开后再加入生姜片和腌制好的肉片,煮沸后撇去浮沫,勾薄芡;

6、最后调入白胡椒粉,撒香葱碎,淋少许香油起锅盛入汤碗中即可。

小贴士

1、如果用的是干海带,需要提前用清水泡发后洗去黏液,沙粒;

2、海带结本身有咸味,汤中再加盐一定要酌情少许即可。