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土豆西红柿汤面的做法,铁柱子下厨房

西红柿的酸甜加入面中绝对是美味,在加上绵绵的土豆,这道西红柿土豆面口味鲜美,男女老少皆宜,大家快来动手制作试试看吧!土豆西红柿面  食材:  挂面1把;西红柿2个;土豆2个;鸡蛋2个;盐适量;生抽1勺;香油适量;香葱适量。  步骤:  1. 西红柿去皮切块。  2. 土豆去皮切成宽条。  3. 大葱切碎。  4. 鸡蛋打散。  5. 烧热油,下葱花爆香。  6. 西红柿下锅炒匀。  7. 土豆条下锅,加入一勺生抽提鲜,适量盐炒一分钟入味儿。  8. 加入足量水。  9. 水开下挂面煮熟,鸡蛋淋进锅里,淋入香油关火。  10. 撒上香葱,汤面好了。真的很经典,味道超级赞。  小贴士:  如果是冬天的西红柿口味比较酸,那在炒西红柿的时候可以放半勺白糖进去缓解一下酸度,夏天的西红柿一般就不用了,这个也要根据自己的口味来。  小编有话说:  这道土豆西红柿面食材易获取,制作过程简单,大家快来动手制作试试看吧!

想要学做菜,柱子来教你!简单易学,上手即废。

汤面是我们经常食用的主食,它不仅制作简单而且做法多样,无论是炸酱面还是打卤面亦或者是西式意大利面,都味道极佳。但是要知道煮汤面也是要技巧的,不能仅限于煮熟了而已,煮的时间过长可能会影响面的口感,软软的不劲道,所以汤面煮多长时间最合适呢?汤面煮多久?详细做法学起来吧一 、汤面煮多久最合适1、普通面条在水开后煮1-2分钟,焖3分钟,开盖即熟。2、像西式意面更硬一些要沸水煮五分钟。二、煮面条的技巧1、不应当等水沸腾了再下挂面,应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好锅,烧开后适量添些凉水,等水沸了即熟。这样煮面条,速度快,面条柔软而汤清。  2、煮水面时,若在水里面加一汤匙油,面条就不会沾了,还能防止面汤起泡沫溢开锅外。煮挂面时,不要等水沸后下面。当锅底有小气泡往上冒时就下面,搅动几下,盖锅煮沸,适量加冷水,再盖锅煮沸就熟了。这样煮面,面柔而汤清。3、煮一般面条如果在锅中加少量食盐,这样煮出来的面条不糊烂。4、煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白。5、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可。这样煮挂面,熟得快而且不粘汤,味道很好。三、美味汤面做法1、土豆西红柿汤面材料:挂面1把、西红柿2个、土豆2个、鸡蛋2个 、盐、生抽1勺、香油 、香葱做法:(1)西红柿去皮切块。土豆去皮切成宽条。大葱切碎。鸡蛋打散。(2)烧热油,下葱花爆香。(3)西红柿下锅炒匀。(4)土豆条下锅,加入一勺生抽提鲜,适量盐炒一分钟入味儿。(5)加入足量水,水开下挂面煮熟,鸡蛋淋进锅里,淋入香油关火。(6) 撒上香葱,汤面好了。真的很经典,味道超级赞。2、香菇鸡汤面材料:整鸡腿1个 、 香菇若干、葱末适量 、干面条适量 、生姜适量做法:(1)鸡腿洗净,和姜片一起入砂锅,加入适量清水和料酒。(2)大火煮开,撇去浮沫。(3)待鸡腿快要熟烂加入香菇一起煮。(4)另起锅,入清水烧开后加适量盐,将面条煮熟后捞出。(5)在面碗里加一勺盐,依次入鸡汤和面条,最后撒上葱末即可。汤面煮多久需要依据汤面的种类,这样才能使使煮出的汤面更加顺滑劲道可口。汤面虽然自身味道清淡,但是制作方法多样,尤其是与蔬菜、肉、鸡汤等搭配 就是注入了灵魂般,立马变得美味可口,与众不同,不知道大家在日常生活中都是搭配什么呢,来分享一下吧。

面食对于我们的日常来说,是无法抵挡的美味诱惑~尤其是面食控,拌面、炒面、凉面、卤面....恨不得天天都能吃面条才好~

夏天来了不爱做饭

今天给大家介绍的这几款面条,做法多样,有汤面也有拌面,浇头鲜美,包你一碗吃完还想再来一碗~

那就简单来一碗香喷喷的汤面

土豆西红柿汤面

呲溜呲溜大满足

特别是上班族和爱睡懒觉的童鞋

图片 1

简单、快手,很容易就能搞定~

·主料·

土豆西红柿汤面

挂面 | 1把

图片 2

西红柿 | 2个

挂面1把 / 西红柿2个 / 土豆2个

土豆 | 2个

鸡蛋2个 / 盐 / 生抽1勺 / 香油 / 香葱

鸡蛋 | 2个

  1. 西红柿去皮切块。土豆去皮切成宽条。大葱切碎。鸡蛋打散

  2. 烧热油,下葱花爆香

  3. 西红柿下锅炒匀

  4. 土豆条下锅,加入一勺生抽提鲜,适量盐炒一分钟入味儿

·辅料·

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盐 | 适量

  1. 加入足量水,水开下挂面煮熟,鸡蛋淋进锅里,淋入香油关火

生抽 | 1勺

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香油 | 适量

  1. 撒上香葱,汤面好了。真的很经典,味道超级赞

香葱 | 适量

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·做法·

总会有一些让你刹那间的感动,刹那间的心疼,忽然间就泪流满面的饭菜。———铁柱子记

1.西红柿去皮切块。

2.土豆去皮切成宽条。

3.大葱切碎。

4.鸡蛋打散。

5.烧热油,下葱花爆香。

6.西红柿下锅炒匀。

7.土豆条下锅,加入一勺生抽提鲜,适量盐炒一分钟入味儿。

8.加入足量水。

9.水开下挂面煮熟,鸡蛋淋进锅里,淋入香油关火。

10.撒上香葱,汤面好了。真的很经典,味道超级赞。

红烧牛肉面

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·主料·

牛肉 | 几块

面条 | 一把

·辅料·

葱、姜、蒜 | 少许

冰糖 | 一块

豆瓣酱 | 一勺

辣椒酱 | 一勺

青菜 | 适量

·做法·

1.牛肉洗净切块,入冷水锅,加热焯出血水,撇去浮末捞出。

2.热锅冷油,炒香姜和蒜(再加陈皮、八角和小茴香等香料更佳),下牛肉,一勺豆瓣酱、一勺沙茶酱、少许辣椒酱和一大块冰糖炒匀。

3.加入没过牛肉的水,大火煮开后转中火煮1.5小时。

4.另外烧开一锅水煮熟面条,盛出铺在碗底。

5.将牛肉和汤汁浇在面条上。

6.煮两棵青菜,撒上一些葱丝,完成。

臊子面

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·主料·

土豆 | 2个

干香菇 | 5多

胡萝卜 | 半根

青椒 | 半个

肉馅 | 200克

葱末姜末 | 适量

面条 | 适量

·辅料·

生抽 | 2大勺

蚝油 | 1大勺

盐 | 适量

食用油 | 适量

·做法·

1.做这种臊子卤面,无论什么做法,就是各种食材都是切小碎丁。花儿用了胡萝卜、土豆、青椒、木耳和干香菇。

2.用干香菇,做出来更香,泡发切碎丁。木耳泡发洗净切碎块。

3.土豆切小丁后多过几遍水,洗掉淀粉

4.准备200克左右的肉馅,切适量葱姜末。

5.坐热油锅,放食用油,油烧到五成热,放入肉馅,迅速炒散,接着倒入适量料酒,炒到变色就捞出。

6.另坐热油锅,放入适量食用油,先爆香葱姜末,接着加入胡萝卜丁翻炒。

7.接着放入香菇丁,炒出香味,再加入土豆丁和木耳,快火翻炒。

8.倒入刚才炒好的肉馅,加2大勺生抽、1大勺蚝油、适量盐,最后加入青椒丁,半分钟左右出锅即可。

9.炒好的臊子,喷香喷香的。

10.用香雪面条拌臊子,再合适不过。

11.煮好后过凉水,很劲道。

12.过水的臊子面,吃起来很过瘾。