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你所不知道的秘密,大蒜炒羊肉的做法的做法

基本资料:〖主料〗:羊肉250克,大蒜50克〖辅料〗:〖调料/腌料〗:米酒、盐适量 制作过程:1、羊肉清理后切片,蒜瓣去皮2、羊肉用热油炒至半熟,放入蒜瓣再炒,肉熟时加入调料即可。功效:温肾壮阳,补益精血。适用:早泄阳痿、性欲减退、梦遗滑精。

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怪味鸡腿

不觉又到岁终腊八,俗话说:“过了腊八就是年”,这下春节就真的不远了。许多人家自此拉开春节的序幕:杀年猪、大豆腐、胶制风鱼腊肉、采购年货……“年”的气氛逐渐浓厚。

食材:鸡腿2个、葱丝适量、盐适量、香油适量、麻酱适量、芝麻1小勺、红油2小勺、糖适量、花椒油小半勺、味素少许、醋少许、酱油适量。

而在腊八这一天,谁都知道要喝腊八粥!可为什么要喝腊八粥呢?今天小编就来给大家科普一下 腊八的“秘密”!

做法:

腊八节的“腊”之谜

1、将鸡腿洗净,焯去血水。

腊八节的“绯闻”对象

2、换清水煮熟。

腊八节的真实身世

3、取出去骨。

怎么样?是不是有种''拨开雾霾、豁然开朗''的感觉?!

4、将油烧热,将共椒大料下入炸香。

腊八节是中国最重要的节日之一,那么在腊八这天,又有哪些习俗呢?

5、去掉花椒大料,并将所有调料兑成料汁。

祭 祀

6、将鸡腿切成条码在盘中,淋上料汁。

敬神供佛、祭祀祖灵、欢庆丰收和禳灾是腊八节的主旋律。

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吃 腊 八 粥

排骨回锅肉

腊八粥这一天一定要吃腊八粥,腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国吃腊八粥的历史最早开始于宋代,人们都在熬煮、赠送、品尝腊八粥。

特色:这道特色回锅肉是川南地区比较受欢迎的菜式,各大小餐店都有这道菜。

那说起腊八粥就不得不提南方和北方的不同口味,制作方法不同,造就了各有特色的腊八粥,有甜味的有咸味的,甚至还有麻辣味的……

材料:

那么,腊八粥到底哪家强?

主料:猪坐臀肉、精排骨。

平时油腻的食物吃的多,喝一碗低调奢华的腊八粥岂不正好。我们为您精选了制作八宝粥的各种食材,任您进店选购!

辅料:青红尖椒、蒜苗、蒜瓣、郫县豆瓣、豆豉。

做 腊 八 蒜

调料:味精、生抽、郫县豆瓣酱。

在农历腊月初八这天泡下一罐腊八蒜,直至除夕启封时,蒜瓣已经湛青翠绿。醋味入蒜,柔和了蒜的辛辣,又增添了蒜香。是吃饺子、面条的最佳佐料。适量吃蒜能促进血液循环,提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内的利用率。

做法:

1.蒜瓣去皮、洗净、晾干;

1、把猪坐臀肉、精排骨汆水后煮至八成熟,晾冷后切片、排骨斩成2厘米长节待用。

2.泡蒜罐洗净、最好用开水烫一下再晾干备用;

2、锅里放入少量油烧热,放入猪肉、猪排骨煸炒至肉片出油并微卷曲,投入蒜瓣和豆豉炒出香味,下入青红尖椒段炒香;放入郫县豆瓣酱炒香出色,再放入味精、生抽调味后加入蒜苗节翻炒几下起锅装盘即成。

3.罐内放入大蒜瓣,加入米醋,醋能没过大蒜即可;

图片 4

4.上盖密封好,放置阴凉处,大约10-15天变绿即成。

小米蒸羊肉

——因为你选错了蒜和醋

原料:羊肉550克、小米50克、豆豉酱10克、生抽10克、甜面酱10克、盐2克、葱1段、姜3片、糖5克。

要想泡制出又脆又绿的腊八蒜,关键要挑选对蒜和醋。大蒜最好用紫皮的,紫皮蒜瓣小,泡得透,蒜瓣瓷实,泡出来脆香。醋要用米醋,因为米醋色淡,能保持大蒜的色泽如初。而且口感酸辣适度,香气浓而微甜。如果选了老醋、熏醋,泡过的大蒜色泽发黑,蒜瓣也不够绿,口感也较差。另外,泡蒜的温度也很重要啦,记得把罐子放在低温阴凉的地方。

做法:

吃 腊 八 面

1、小米用清水浸泡4小时;羊肉切片放入碗中,加豆豉酱10克、生抽10克、甜面酱10克、盐2克、葱1段、姜3片、糖5克,拌匀,腌制30分钟。

北方有些地方不吃腊八粥,

2、蒸碗中先铺一层小米,码一层羊肉,再铺一层小米,依次将羊肉小米码放在碗中。

而是吃腊八面。

3、蒸锅烧水,水开后放入羊肉,大火蒸30分钟左右即可。

擀好面条,做好臊子,

腊月初八早晨全家吃腊八面。

原料:面粉、猪肉或羊肉、豆腐干、白萝卜、胡萝卜、大葱、黄豆、小米、粉条、木耳、黄花菜。

调料:酱油、食盐、醋、花椒、油。

1.和面、泡黄豆备用。

2.把猪肉或羊肉切丁,豆腐干、白萝卜、胡萝卜等食材切成丁;把肉丁放进热油锅炒到快熟时加入蔬菜丁,炒好后盛出备用。

3.将和好的面擀成薄片,再切成菱形长条;锅里水烧开后,先把洗泡过的豆子等下入,煮至快熟时下面,最后再把准备好的肉放进去,加入盐、花椒等调料,一锅香喷喷的腊八面就做好了。

不论是喝腊八粥还是吃腊八面,

与家人一同分享美食,

一定能够驱散腊月的寒意,

暖暖和和过大年!

部分文章及图片、视频来自网络,如有版权方面的疑问请和我们联系,我们将在24小时内删除!

无#腊八粥#腊八蒜#腊八面

怎么样?是不是有种''拨开雾霾、豁然开朗''的感觉?!

腊八节是中国最重要的节日之一,那么在腊八这天,又有哪些习俗呢?

祭 祀

敬神供佛、祭祀祖灵、欢庆丰收和禳灾是腊八节的主旋律。

吃 腊 八 粥

腊八粥这一天一定要吃腊八粥,腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国吃腊八粥的历史最早开始于宋代,人们都在熬煮、赠送、品尝腊八粥。

那说起腊八粥就不得不提南方和北方的不同口味,制作方法不同,造就了各有特色的腊八粥,有甜味的有咸味的,甚至还有麻辣味的……

那么,腊八粥到底哪家强?

平时油腻的食物吃的多,喝一碗低调奢华的腊八粥岂不正好。我们为您精选了制作八宝粥的各种食材,任您进店选购!

做 腊 八 蒜

在农历腊月初八这天泡下一罐腊八蒜,直至除夕启封时,蒜瓣已经湛青翠绿。醋味入蒜,柔和了蒜的辛辣,又增添了蒜香。是吃饺子、面条的最佳佐料。适量吃蒜能促进血液循环,提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内的利用率。

1.蒜瓣去皮、洗净、晾干;

2.泡蒜罐洗净、最好用开水烫一下再晾干备用;

3.罐内放入大蒜瓣,加入米醋,醋能没过大蒜即可;

4.上盖密封好,放置阴凉处,大约10-15天变绿即成。

——因为你选错了蒜和醋

要想泡制出又脆又绿的腊八蒜,关键要挑选对蒜和醋。大蒜最好用紫皮的,紫皮蒜瓣小,泡得透,蒜瓣瓷实,泡出来脆香。醋要用米醋,因为米醋色淡,能保持大蒜的色泽如初。而且口感酸辣适度,香气浓而微甜。如果选了老醋、熏醋,泡过的大蒜色泽发黑,蒜瓣也不够绿,口感也较差。另外,泡蒜的温度也很重要啦,记得把罐子放在低温阴凉的地方。

吃 腊 八 面

北方有些地方不吃腊八粥,

而是吃腊八面。

擀好面条,做好臊子,

腊月初八早晨全家吃腊八面。

原料:面粉、猪肉或羊肉、豆腐干、白萝卜、胡萝卜、大葱、黄豆、小米、粉条、木耳、黄花菜。

调料:酱油、食盐、醋、花椒、油。

1.和面、泡黄豆备用。

2.把猪肉或羊肉切丁,豆腐干、白萝卜、胡萝卜等食材切成丁;把肉丁放进热油锅炒到快熟时加入蔬菜丁,炒好后盛出备用。

3.将和好的面擀成薄片,再切成菱形长条;锅里水烧开后,先把洗泡过的豆子等下入,煮至快熟时下面,最后再把准备好的肉放进去,加入盐、花椒等调料,一锅香喷喷的腊八面就做好了。

不论是喝腊八粥还是吃腊八面,

与家人一同分享美食,

一定能够驱散腊月的寒意,

暖暖和和过大年!

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