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美食食谱,黑芝麻曲奇的做法糖果派对

糖果派对 1

糖果派对 2

糖果派对 3

曲奇就是我们平时说的曲奇饼干,说起曲奇就想起一个曲折而离奇的故事。阿花那天从菜市场买菜,先到鱼那买了鱼,然后到卖蔬菜那买了一点菜,又到卖肉那买了点肉,然后在小区门口买了一袋调料,然后回家,发现鱼不见了,变成一袋肉骨头,遂回去找卖肉的,不过不是将鱼放那而拿错,而是直接错拿了袋骨头,鱼最后在哪呢,在楼梯间。

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糖果派对 4

“非常适合老年人的酥脆曲奇,用牙肉就能磨烂呢,自己动手,花样更多,加上炒熟的黑芝麻,吃起来更香哦!”

“上次做的抹茶酥,虽然层次不太分明,但是那一圈圈淡淡的绿色,还有淡淡的抹茶的清新香气,很是招人喜欢!
就试着做了这次抹茶曲奇,挤曲奇的时候,颜色是深绿,只是不知道经过烘烤,还会不会这般好看!
出炉后的颜色淡了一些,但仍是我喜欢的颜色。抹茶的清新香气遮盖了黄油的浓浓奶香,不喜欢黄油味的朋友不妨一试!”

“因为了采购大量黄油和可可粉,得赶紧消耗呀~小趣事,本来是要装在裱花嘴里挤的,结果结果,挤不动啊,只能用手压扁了。。。”

奶香曲奇的做法

食材明细

食材明细

食材明细

糖果派对 5

主料

主料

主料

食材准备

  • 低粉180克
  • 低粉80克
  • 抹茶粉10克
  • 黄油50克
  • 蛋液30克
  • 白砂糖20克
  • 糖粉20克
  • 低粉180克
  • 糖粉65克
  • 白砂糖35克
  • 黄油130克
  • 可可粉20克

黄油75克,糖14克,糖粉20克,蛋黄1枚,淡奶油15克,低粉80克,奶粉10克,玉米淀粉10克。

辅料

方法步骤

  • 鸡蛋50克
  • 黑芝麻20克
  • 黄油黄油130克
  • 糖粉65克
  • 白砂糖35克
  • 其他口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 苦味口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 未知难度

1、黄油软化后加入糖粉,打匀;

抹茶曲奇饼干的做法步骤

黑巧克力可可曲奇的做法步骤

2、然后加入蛋黄继续打发,再加入淡奶油搅拌;

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 糖果派对 61黄油切小块,室温软化;低粉、抹茶粉混合过筛备用。
  • 糖果派对 72低粉、抹茶粉混合过筛备用。
  • 糖果派对 83蛋液,白砂糖、糖粉
  • 糖果派对 94软化好的黄油用电动打蛋器低速搅打几下,加入白砂糖和糖粉。
  • 糖果派对 105分次加入蛋液,每一次加入后,都要彻底搅打均匀再加下一次。
  • 糖果派对 116打至蓬松、呈羽毛状。切记不可搅打过度,整个过程控制在5分钟之内。搅打过度也会影响花纹。
  • 糖果派对 127加入过筛的粉类
  • 糖果派对 138用橡皮刮刀切拌均匀,面团湿润、无干粒即可。
  • 糖果派对 149将拌好的面糊装入裱花带。
  • 糖果派对 1510烤盘铺锡纸,将曲奇挤入烤盘,中间留出空隙。
  • 糖果派对 16118、 烤箱预热,175度,中层上下火,15分钟左右,表面上色即可。
  • 糖果派对 1712真是最后的边角料,挤了几个小菊花,挺可爱的吧。
  • 糖果派对 181黄油室温软化加入糖,用电动打蛋器打均。匀
  • 糖果派对 192打至蓬松状态后,一点点加入鸡蛋液,再打均匀。
  • 糖果派对 203黄油,糖,鸡蛋的混合物,搅打成这个状态停止。
  • 糖果派对 214低粉可可粉过筛,筛入打发的黄油。
  • 糖果派对 225从下往上翻拌至无干粉状。
  • 糖果派对 236分成大小相等的球,每个10克重,拍扁。放入烤箱,190度,10-15分钟。边缘颜色变深即可。
  • 糖果派对 247烤好后放凉,就会变脆。

3、然后筛入低粉,淀粉,奶粉,拌匀转入裱花袋;

黑芝麻曲奇的做法步骤

小窍门可可粉和糖都可以根据自己喜好减少。烤制时间根据曲奇大小定。这个方子不适合用裱花嘴,挤不动啊。

4、然后挤入刷油的烤盘中,预热180度,烤18分钟即可。

  • 1所有的食材准备好
  • 2黄油室温融化,把糖粉和白砂糖加入黄油中
  • 3用电动打蛋器打至颜色变浅,体积稍微变大
  • 4分两次放入鸡蛋液,每一次都用打蛋器打至融合了再加入下一次的蛋液。把黄油糊打至顺滑
  • 5筛入低粉,倒入黑芝麻
  • 6用刮刀拌至无干粉即可
  • 7把拌好的糊糊装进装好裱花嘴的裱花袋里。在烤盘上挤出形状
  • 8放入180度预热好的烤箱,180度,烤15分钟至表面微微变黄即可

玉米面曲奇的做法

糖果派对 25

食材准备

玉米面110克,低粉110克,黄油100克,砂糖70克,鸡蛋一枚,黑芝麻少许。

方法步骤

1、将黄油软化后,打发至蓬松;

2、然后加入蛋液和砂糖继续打匀;

3、然后筛入玉米面和低粉,拌匀;

4、然后撒上黑芝麻,分剂做成饼状;

5、上烤盘,185度,烤23分钟左右即可。

小贴士

烤15分钟后可以放一个空烤盘在下面,避免烤糊。

花生曲奇的做法

糖果派对 26

食材准备

中粉100克,花生酱120克,细砂糖25克,红糖25克,鸡蛋30克,黄油55克,花生碎50克,小苏打适量。

方法步骤

1、黄油软化后加入细砂糖和红糖,用打蛋器打至蓬松;

2、分两次加入打散的鸡蛋,继续打发;

3、加入花生酱,用打蛋器打至花生酱与黄油充分混合,蓬松;

4、将面粉与小苏打混合,筛入花生黄油中,翻拌均匀后倒入花生碎;

5、再次拌匀后,将面团捏成小球压扁,放在烤盘中;

6、将烤盘放入预热180度的烤箱中,烤18至20分钟左右即可。

小贴士

花生也可以换成其他坚果碎,或者混合使用,味道更好。

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