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蔓越莓麦芬蛋糕的家常做法图解,蔓越莓奶香发糕的做法

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用料
低筋面粉100g

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细砂糖30g

“必须非常好吃!”

食材明细

食材明细

泡打粉6g

食材明细

主料

主料

盐1.25g

主料

  • 面粉100g
  • 鸡蛋1个
  • 牛奶100ml
  • 香蕉1个
  • 低粉100g

鸡蛋20g

  • 鸡蛋2个
  • 面粉150g
  • 蔓越莓干40g

辅料

辅料

牛奶80g

辅料

  • 白糖2匙
  • 酵母粉2g
  • 无铝泡打粉1g
  • 蔓越莓适量
  • 玉米油适量
  • 牛奶30g
  • 玉米油35g
  • 白糖50g
  • 鸡蛋1个
  • 泡打粉5g
  • 蔓越莓干适量

植物油30g

  • 白糖50g
  • 玉米油50g
  • 牛奶50g
  • 泡打粉2g

蔓越莓干40g

  • 奶香口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 甜香口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

蔓越莓奶香发糕的做法步骤

香蕉纸杯蛋糕的做法步骤

蔓越莓麦芬蛋糕的做法步骤
图片 4

蔓越莓麦芬的做法步骤

  • 图片 51准备食材。
  • 图片 62100克面粉加入一个鸡蛋。
  • 图片 73加入白糖。
  • 图片 842克酵母粉。
  • 图片 95一克无铝泡打粉。
  • 图片 106倒入蔓越莓。
  • 图片 117倒入牛奶100毫升。
  • 图片 128加一点玉米油。
  • 图片 139搅拌均匀。
  • 图片 1410盖上保鲜膜发酵至两倍大。
  • 图片 1511发好的面放入模具中。
  • 图片 1612装好。
  • 图片 1713上锅蒸25分钟。
  • 图片 1814美味发糕完成。
  • 图片 1915成品。
  • 图片 201一个香蕉去皮放入容器中压成泥。
  • 图片 212加30克牛奶,35克玉米油,50克白糖搅拌均匀。
  • 图片 223打入一个鸡蛋搅拌均匀。
  • 图片 234加5克泡打粉,100克低粉,拌匀。
  • 图片 245放入适量蔓越莓干拌匀。
  • 图片 256倒入纸杯八分满在撒上蔓越莓干。
  • 图片 267烤箱上下火180°烤25分钟,记得烤箱要提前预热。
  • 图片 278成品图。

1.碗中倒入牛奶

  • 1鸡蛋、牛奶、玉米油、白糖放入碗内。
  • 2用蛋抽搅打均匀。
  • 3面粉、泡打粉、盐过筛两次,放入碗内。
  • 4放入切碎的蔓越莓碎。
  • 5搅拌均匀。
  • 6将面糊倒入裱花袋内,挤入模具,8分满。
  • 7烤箱预热,200度,15-20分钟。

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2.加入植物油、最后选用浅色且无味的植物油、如玉米油、大豆油、、不要选用花生油橄榄油等有特殊气味的植物油、

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3.鸡蛋打散

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4.加入打散的鸡蛋液20g

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5.搅拌均匀

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6.面粉倒入盆中、

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7.加入泡打粉

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8.加入盐

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9.加入糖、

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10.加入蔓越莓干搅拌均匀

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11.把混合好的粉类倒入之前的混合液中、

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12.翻拌到干性材料全部湿润即可、此时面糊看起来粗糙且多块、但也不要再继续拌了~

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13.立即倒入杯子、1/2至2/3满、

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14.放入预热好的烤箱、200℃、烤箱中层、上下火、15分钟左右

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15.想知道蛋糕里面有没有烤熟只需要拿一根牙签插进去、出来的时候牙签没有粘面糊就说明里面熟了~

小贴士
纸杯一定不要倒太满、否则烤的时候容易溢出来、拌面糊的时候、在干性材料全部湿润后即可停手、不要过度搅拌、以免面粉起筋、导致组织粗糙把两种混合物混合翻拌均匀后、需立即倒入杯中烘焙