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美食食谱,香蕉雪媚娘的做法

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“最近天气热了,冬天买了破壁机,就做一下看看沙冰怎么样。用这种机器做沙冰还是很有难度的,特别容易化,还要一直用搅拌棒不然很难做。但是味道还是相当好的,辛苦很值得”

“香蕉能让人变得心情好的能力哦,香蕉和菠萝独特的风味融合,加上冰凉的感觉,瞬间就忘记了夏日闷热天气带来的烦躁。享受美食享受生活”

“家里熟透的香蕉没人想吃,将它包成雪媚娘,估计没人拒绝。”

“夏天炎热的时候,奶茶总是觉得很腻,但是做成沙冰就不一样啦,配上香甜嫩滑的布丁,还可以加一点果酱,也是相当美味的冷饮呢。”

食材明细

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

主料

  • 菠萝3片
  • 香蕉1根
  • 菠萝180g
  • 香蕉150g
  • 雪媚娘皮子5片
  • 熟香蕉1根
  • 红茶包2包
  • 牛奶100毫升
  • 布丁适量

辅料

辅料

辅料

辅料

  • 淡奶油1小碟
  • 冰块料理杯的2/3
  • 冰糖30g
  • 鲜奶油50ml
  • 炼乳50g
  • 冰块1L
  • 淡奶油150g
  • 白糖20g
  • 冰块适量
  • 热水适量
  • 酸甜口味
  • 其他工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度
  • 甜味口味
  • 榨工艺
  • 十分钟耗时
  • 高级难度
  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

菠萝香蕉沙冰的做法步骤

香蕉菠萝冰的做法步骤

香蕉雪媚娘的做法步骤

顺滑香甜奶茶布丁沙冰的做法步骤

  • 图片 51菠萝去皮切片(可以买超市里处理好的)
  • 图片 62香蕉1~2根,喜欢香蕉的可以多放一点,香蕉比较甜
  • 图片 73淡奶油一小碟
  • 图片 84水果和奶油放在底下,再把冰块放上去,顺序很重要,选择冰沙键,不停用搅拌棒搅拌,一次不成功的,要多做几次
  • 图片 91取出炼乳和鲜奶油; 香蕉剥皮切断;菠萝去皮切块,之后放入料理杯内
  • 图片 102最后加上冰块,差不多到杯体的2/3处
  • 图片 113选择10档运行1分钟
  • 图片 121淡奶油倒入不锈钢盆中,用电动打蛋器打发至拎起打蛋器,搅拌棒上的奶油呈笔直的小角,期间分三次加入白糖。香蕉切丁。
  • 图片 132雪媚娘皮子可以撑大点的,包入奶油、香蕉丁,再盖上一些奶油,皮子的四个角捏紧,扣在纸模内。盖上保鲜膜放冰箱冷藏几个小时最好。
  • 图片 143香糯的雪媚娘供不应求。
  • 图片 151准备好所有食材
  • 图片 162将红茶泡用热水冲泡,静置一段时间
  • 图片 173把牛奶加入红茶内
  • 图片 184混合好的奶茶和冰块放入料理杯中,破壁机选择12档运行1分钟
  • 图片 195杯子中放入冰块,再将沙冰倒入,加入布丁即可

小窍门1、一定要加牛奶或者是淡奶油
2、一定要加冰糖,冰的东西会让味觉变得麻木,而且加糖的量一定要比平常更多
3、冰块要足够多,做完又容易话,人多的时候建议做,一个人可能量会太多了

小窍门1、用破壁机做冰淇淋的话,冰块的量一定要多
2、运行过程中要用搅拌棒导流
3、因为低温会造成味觉迟钝,味道要更甜才可以,香蕉本身就甜,如果还是觉得淡的话可以适量加些冰糖

小窍门预先将打发淡奶油的盆放冰箱冷一会儿。取出放水池中,盆下坐冰块,这样容易打发。

小窍门1、冰块要放料理杯的1/3以上
2、天气很热,为了拍照不融化才在底部加冰块的,平时自己吃可以不用加
3、在用破壁机制作沙冰的时候要借助到搅拌棒
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