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菠萝油条虾的做法的做法,这还是我认识的那根油条吗

原料:菠萝罐头一瓶、鲜虾二斤(当然没用完)、色拉酱一瓶、永和油条一根、姜一小块、盐少许,生菜叶一片 大概在超市买了这些东西,花费40元左右,其中虾和罐头还有得剩,够再吃一顿的说…… 做法: 1、先虾洗净,去头、剥皮、剔除虾钱,放盘中备用 2、切姜丝少许,与虾肉拌匀,放入一点盐,腌5分钟 3、将腌好的虾放锅里蒸10分钟即可 4、油条切成5-6厘米的段 5、虾蒸好取出切碎,塞放油条当中。注意塞紧,不要让虾肉漏出来。 6、锅中倒入少许油,将准备好的油条段炸一下。注意油不可太热,用小火,炸得不能太久,两面翻一下即可,主要是使外皮松脆。 7、盘底铺一片生菜叶,一边放菠萝块一边放炸好的油条虾 8、将色拉酱倒入一个碗内,加少许清水搅拌好,均匀浇在菠萝及油条上 买不到新鲜菠萝,只得用罐头代替,因此菠萝的口味会差一些。 油条买到家就凉了,所以最后多了一道炸的工序。但发现这些炸一下松脆可口,至少比较适合我们的口味 注意事项: 1、虾肉一定要足,不然光有油条味而缺少虾的鲜香味儿 2、塞入油条时,可将虾肉切成小虾粒,这样比较好塞 3、最后炸的时候火不能开大,炸的时候必须短,只要油条外表皮焦了就可以 4、一般瓶装的色拉酱都比较稠,不容易均匀浇在食物上,所以加一点水打匀就比较好

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菠萝油条虾

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原料:

“唯爱与美食不能辜负”

“豆浆配油条”是咱们早餐的经典搭配,

明虾250克、油条1根、菠萝半个、芝麻15克、油、盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉

食材明细

可有时候油条买多了就不脆了...

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主料

试着换个花样来吃吃看,

做法:

  • 基围虾500g
  • 油条1根
  • 菠萝半碗

凉拌、酱炒等等全都有,

1. 将明虾剥去虾头虾壳,全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠;菠萝切小块;油条切去两头,切小段并将手指插入油条中间,将油条中间压空。

辅料

总有一款是你的菜~

2. 洗干净的虾仁挤干水分,用刀背拍扁,剁成虾蓉,放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲,调入少许生粉水继续搅打上劲。

  • 食用油500ml
  • 10g
  • 撒拉酱30g
  • 罗勒叶碎少许

菠萝油条虾

3. 将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分;锅中放油烧至5成热,放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深,虾肉变硬盛出。

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4. 锅中油再次烧至滚热,将炸好的油条虾倒入继续复炸至香脆控油捞出,待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀,洒上黑芝麻即可。

  • 酸甜口味
  • 炸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

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豆豉辣炒油条

菠萝油条虾的做法步骤

虾250g / 油条1根 / 菠萝半个 / 料酒

原料:

  • 图片 71鲜虾剥壳、去虾线,2/3虾仁剁成泥(加入10g盐一起剁),1/3留着备用(可以放些盐留个地味)
  • 图片 82油条切段,差不多4、5cm长,将虾肉泥塞进油条
  • 图片 93起火入油,如图,油不用太多,没过油条即可,油温7、8成热时就可放入油条虾,炸期间用中火,差不多1分钟内即可捞出备用
  • 图片 104油条虾炸好后,放入留着的虾仁继续炸,炸至变成微微黄即可捞出
  • 图片 115另取一平底锅,将菠萝、油条虾、虾仁一起放入,将准备好的色拉酱倒入(期间可以开小火将色拉酱融化一下),拌匀即可装盘
  • 图片 126撒些罗勒叶碎,挤上色拉酱,奶香透入酸甜,吃过的都说好!

芝麻15g / 油 / 盐 / 鸡精 / 淀粉 / 胡椒粉

油条2根、尖椒1根、红尖椒1根、油、酱油、葱、姜、蒜、豆豉

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1. 将明虾剥去虾头虾壳,全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠;菠萝切小块;油条切去两头,切小段并将手指插入油条中间,将油条中间压空

做法:

2. 洗干净的虾仁挤干水分,用刀背拍扁,剁成虾蓉(也可以不剁),放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲,调入少许生粉水继续搅打上劲

  1. 辣椒切块;油条切段,油条要放凉并稍微有点发硬才好吃。

  2. 锅中放热油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒炒香。

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3. 放入油条,加入豆豉,继续翻炒,稍加一点酱油和水,使油条稍稍变软,即可出锅。

3. 将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分;锅中放油烧至5成热,放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深,虾肉变硬盛出

油条拌黄瓜

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原料:

4. 锅中油再次烧至滚热,将炸好的油条虾倒入继续复炸至香脆控油捞出,待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀,洒上黑芝麻即可

油条3根、黄瓜2根、盐、酱油、醋、味精、蒜、麻酱

豆豉辣炒油条

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做法:

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1. 蒜捣成泥,加盐、味精、水适量调匀,放入麻汁中,用适量醋、酱油将麻汁调开。

油条2根 / 尖椒1根 / 红尖椒1根

  1. 黄瓜拍碎放入碗中,油条切成小段,倒入盛黄瓜的碗中。

  2. 调匀的蒜泥浇到黄瓜、油条中,拌匀即可。

油 / 酱油 / 葱 / 姜 / 蒜 / 豆豉

西红柿烩油条

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原料:

  1. 辣椒切块;油条切段,油条要放凉并稍微有点发硬才好吃

  2. 锅中放热油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒炒香

油条2根、西红柿1个、葱、油、盐

2. 放入油条,加入豆豉,继续翻炒,稍加一点酱油和水,使油条稍稍变软,即可出锅

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麻瓜老油条

做法:

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  1. 将油条切小段;西红柿切小块。

  2. 将锅加热放入适量油,油烧热后放入西红柿,加入盐,充分翻炒出汁儿。

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3. 放入葱花,翻炒几下后放入油条段儿,充分翻炒油条,使得西红柿酱均匀的包裹住油条段儿即可。

芝麻酱 / 黄瓜 / 油条 / 油

椒香鸡丁油条炒饭

盐 / 糖 / 醋 / 生抽 / 花椒面 / 辣椒油

原料:

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鸡胸肉、油条、青椒、剩饭、蒜蓉香辣酱、老抽

  1. 黄瓜洗净后切段,撒点盐拌匀腌制一会儿

  2. 比着黄瓜的样子把油条切段

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做法:

  1. 锅里放油烧热,下油条煎到有点焦黄出香后关火盛出来,晾凉备用
  1. 鸡肉切小丁,用少许盐腌一会儿;青椒切块;油条切小段。

  2. 鸡肉放油锅炒至变色捞起沥油。

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3. 原锅放米饭炒散,放一匙香辣酱拌炒,放半匙老抽,先后放青椒和鸡肉拌炒至青椒断生,加入油条略炒即可。

  1. 舀点芝麻酱,视个人喜好加点生抽、醋、糖、花椒面,搅拌均匀

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5. 腌好的黄瓜滤一下水,跟晾凉的油条一块儿扔盘子里,浇上调好的酱汁(爱吃辣的,也可以加点油辣子)

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丝瓜炒油条

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丝瓜1条 / 油条2根

油 / 盐4g / 精2g / 小米椒4个

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  1. 丝瓜去皮洗净切条;姜切丝;红椒切丁;油条先切段,再改刀成竖条

2. 锅中下底油,油热后,下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅,余油再次烧热,下姜丝,红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒

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  1. 炒到丝瓜变软后加盐调味,丝瓜水份快干时倒入煎好的油条翻匀撒许鸡精即可

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多宝油条

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油条 / 黄瓜 / 胡萝卜

玉米粒 /  肉末 / 料酒 / 盐 / 生粉

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1.油条切小丁,下锅炸至金黄色后捞出控干油,摆盘,起油锅,放入塞油条剩下的肉馅翻炒出香味,再放入胡萝卜丁、玉米粒和黄瓜丁,翻炒大约1分钟

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2.沿锅边淋少许料酒,加适量清水中火焖煮2分钟

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3.适量加点盐调味后用水淀粉勾一个薄芡,大火收汁。淋入盘中的油条上

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