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咖喱海鲜焗饭的做法,食谱笔记

用料用料:鲜虾一斤,香菜一根.调料:盐,黑胡椒粉,蚝油,料酒.黄油.做法1:鲜虾冼净,去头,从背部剖开,去虾线. 2:加盐,料酒,(葡萄酒更好)黑胡椒粉,腌制一会. 3:准备黄油一块. 4:平底煎锅放黄油化开,腌好的虾放入锅中两面煎熟即可.(不可煎太老,否则虾肉口感就不鲜嫩喽!)

咖喱海鲜焗饭萌萌虾球 2张图片食材明细主料米饭100g鲜虾50g鱿鱼花50g辅料精盐适量料酒适量黑胡椒粉适量咖喱粉1勺白砂糖适量椰浆适量黄油适量咖喱口味烤工艺一小时耗时简单难度咖喱海鲜焗饭的做法步骤1鲜虾去壳,开背取虾线,用精盐、料酒、黑胡椒粉腌15分钟2鱿鱼花撒点盐焯熟3热锅注油,下虾煎至变色4热油炒香咖喱粉,加白砂糖、2勺清水、1勺椰浆煮沸,做成咖喱酱5米饭放进焗盘6铺上虾和鱿鱼花7浇上咖喱酱,再摆几片黄油片8烤箱200度预热后烤10分钟即可

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#罐头小厨#日料店里的人气原来做法这么简单,不用开火没有油烟,芝士浓郁,鲜虾鲜美,简直完美啊~

3张图片

用料

食材明细

大虾8只

主料

马苏里拉芝士碎适量

  • 鲜虾50g
  • 米饭100g

黄油液15毫升料酒

辅料

料酒15毫升

  • 精盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 料酒适量
  • 黄油适量
  • 拌饭紫菜适量

盐5克

黑胡椒粉适量

  • 清淡口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

葱末适量

鲜虾饭团的做法步骤

蒜末适量

  • 图片 21鲜虾去壳留尾,加精盐、胡椒粉、料酒腌15分钟。
  • 图片 32热锅融化黄油。
  • 图片 43下虾煎至两面金黄。
  • 图片 54米饭加拌饭紫菜拌匀。
  • 图片 65用饭包住虾,露出虾尾,捏成饭团即可。

做法

1、大虾8只洗净,剪去虾足、虾须、虾枪

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2、将头身连接处剪开一半,再沿脊背剪开虾身,挑去虾线

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3、处理好的虾装碗,加入料酒15ml、盐3g,拌匀腌制15分钟

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4、黄油液15ml加入葱末、蒜末,撒入盐2g、黑胡椒粉少许,拌匀制成酱料

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5、将腌好的虾铺入盘中,在虾背里填入酱料,撒上马苏里拉芝士碎

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6、放入微波炉高火加热5-8分钟至熟透,取出即可享用

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