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羊肉的几种美味做法,羊肉火锅的做法的做法

资料:羊腿一头、白萝卜一根、红萝卜2根、独头蒜5根、大头蒜2个、姜1个、花椒15颗、干花椒5只、黄酒、牛肉火锅底料一包(看个人的意气,作者选的是麻辣型的)。做法:1.羊腿洗净,切成3毫米见方的块,锅里步入清水烧开,把牛肉入锅汆水(2-3分钟)捞起,清洗干净自然的干水份备用。2.取一个通透到底的锅在火上烧热,参与油,待油温在5-6成热的时候,放姜、蒜片,花椒,干花椒炒香,把羊肉倒进去,加少量料酒,一起翻搅。3.等牛肉的颜料渐渐变深后,把火锅底料加进去,均匀的炒,幸免粘锅,等1分钟左右走入清澈的凉水(领悟水的量,因为待会还要往里面加萝卜),温火烧开。4.加水后,就起来拍卖萝卜了,把白胡萝卜都去皮,胡萝卜切菱形块,芦菔切1cm左右的片,待水开后把持有萝卜都加进去,等水再一次烧开转温火炖。5.炖20-30秒钟后起锅入盆把切好的独头蒜段放在上边就可以。小贴士:牛肉古董羹对精亏体弱,贫血消瘦有好处功能。

西当归炖牛肉

羖肉的三种美味做法 菜谱大全 天下佳肴美馔。

图片 1

牛肉的两种美味做法: 在许多羊肉做法中,我们又最赏识哪一类啊?这一次不及就来个羊肉做法大比拼,看看哪个种类能更胜一筹!

用料

金当归美枣猪骨汤

羊肉;当归;黄芪;党参;料酒;

原料:

金当归炖羖肉的做法1(羝肉去除膻味的章程卡塔尔国

羊肉、当归、大枣、枸杞

买来的羊肉不要急着煮,放冷水里泡多少个钟头,时期有时换水,直到羊肉的血流都渗出,草地绿变白

调料:

泡好的羊肉剁小块,烧一锅水,把羊肉放进去,再倒入一些陈醋一齐焯一下

料酒、胡椒粉、姜片、葱段

焯过的羊肉用凉水冲去醋味,洗去浮沫,控干水

做法:

当归身炖羖肉的做法2

  1. 羖肉飞水后切成小块备用。

  2. 从药市买回的秦哪。

炒锅烧热,放一点点油,姜片下锅炒出香味,倒入步骤一中管理过的羊肉干炒,倒入大致半碗的黄酒焖出香味

3 . 取适当的数量土当归洗净后备用。

翻翻沸水

  1. 将牛肉归入砂锅。

  2. 归入土当归。

  3. 加入适当的量干净的水。

  4. 放入姜片。

  5. 放入切碎的葱。

  6. 加少量花雕和杭椒粉去膻。

  7. 放进几颗大枣。

  8. 大火炖3、4个钟头之后插手中华枸杞。

  9. 再炖15分钟左右关火,盛出汤趁热喝就能够。嫌味淡能够加少量盐,不加也可。

煲羊肉汤的配料:土当归、黄芪、中灵草

羖肉香菌观众煲

把羝肉移入汤锅温火煲炖,炖至羊肉熟烂就可以。心仪放萝卜的,在羖肉炖得大约烂的时候再纳入萝卜一齐炖土豆炖羊肉

原料:

图片 2

羊肉、胡萝卜、鲜蘑、粉丝

用料

调料:

羊肉;土豆;干辣椒;八角;五香;大蒜;生姜

姜片、葱段、花椒、蒜粒、盐、香菜末

做法

做法:

锅烧热,倒入一点点油,将羊肉倒入锅中干炒3-5秒钟

  1. 牛肉洗净斩块,凉水下锅,烧开后撇去浮沫。

  2. 捞出冲净备用。

  3. 锅内添适合的数量清澈的凉水,下入飞水后的羊肉。

  4. 加点姜片。

  5. 加点切碎的葱。

  6. 放点花椒粒和蒜粒。

  7. 煮半钟头之后归入切好的红萝卜块。

  8. 再煮一会儿放入鲜蘑。

翻翻切好的黄姜、独头蒜、八角、干花椒、五香等佐料继续生煎,依旧3-5分钟

9.上述原料都煮烂现在,最终放观者。

翻翻适当的量水、盐,煮至锅中国水力电力对外集团翻滚

10.观者煮软后,加点盐调味。

将整锅倒入高压锅,放入切好的马铃薯

11.吃的时候撒上胡荽末。

等候40分钟左右

红烧牛肉

O了,开吃吧,伙计!炖羊肉

原料:

图片 3

羊腿肉500克

用料

调料:

羊肉;葱;姜;香菜;花椒;盐;辣椒

葱、姜、蒜、大料、盐、料酒、鸡汤

做法

做法:

葱、漫天星切成丝,姜切段,加花椒黄椒一同放进调味料袋。

  1. 羊腿肉洗净切成片备用。

  2. 盘子里铺上切碎的葱。

  3. 放上羊肉块。

  4. 再放上姜片、蒜片、大料,倒上方便黄酒。

  5. 放入烧开的蒸锅中蒸制15-20秒钟。

  6. 将蒸好的羊肉换入汤碗中。

  7. 撒上格外盐。

  8. 放上切碎的葱。

  9. 倒入鸡汤。未有鸡汤就用水替代,笔者的鸡汤是用浓汤宝清鸡靓汤勾兑的。

  10. 再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟就可以。

牛肉洗净,入冷水锅,文火煮开。

浓香木耳牛肉煲

水开后,不要关火,把浮沫撇去。

食材:

撇净后,下调味料包,盐。加盖炖。

羊腿肉、腐竹、木耳、板栗

肉烂后关火出锅。炖羊蝎子,羖肉

配料:

图片 4

葱、黄酒、老抽、糖、盐

用料

做法:

羊蝎子1750g;羊肉1750g;麻椒2小把;怀香2小把;葱2根;姜8片;蒜20瓣;杭椒十一个;盐8小勺;海天老抽2勺

1、羊腿肉一块,洗净备用。

做法

2、将羝肉切成3毫米见方的块状。

羊蝎子买回来后用清澈的凉水泡2小时,能够去掉血水和膻味。

3、倒入适当的数量花雕去腥提味,戴上一回性手套,用手抓均匀。

羖肉同上方式泡2钟头,去血水膻味

4、干木耳和腐竹提前泡发,去除污源,切成小块。榛子去壳备用。

煮锅里翻腾清澈的凉水放入羊蝎子羖肉煮开后捞出

5、锅热后参加猪油,放入切碎的葱炒出香味。

煮锅里翻腾清澈的凉水归入羊蝎子,羊肉,参加麻椒葱姜蒜小怀香花椒盐生抽文火煮开后,改大火炖叁二十一分把羝肉抽出。

6、羊肉中多余的水分倒掉,把羊肉纳入锅中,大紧俏炒

羊蝎子继续炖1钟头后出锅

清蒸羊排

炖好的羊蝎子,牛肉,胡萝卜炖羝肉

主料:

图片 5

羊排750克、胡萝卜1根、土豆1个

用料

调料:

胡萝卜一根;羊肉900克;水3500毫升;花雕;葱切断;姜片;盐适合的数量;麻油1小匙;白玉椒粉适合的量;花椒料包二个

葱、姜、糖、八角、草果、香叶、小茴香、酱油、盐、料酒

做法

做法:

胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将红萝卜及羊肉切成条备用

1、 八角、草果子、香叶、小小怀香放入调味剂盒中

将羝肉放入热水汆烫,捞起控干

2、红萝卜、洋山芋洗净,切成块,葱、姜切条

起油锅,归入适合的数量色拉油,将羖肉放入文火快炒至颜色转白

3、将羊排洗净剁段,凉水下锅,焯水捞出

放水及其余调味剂(除麻油,白胡椒粉和盐外),一齐放入锅内用文火煮开(小编那个时候改用砂锅炖了)。改文火煮约1小时

4、热锅下油,温火下原糖炒出糖色,下羊排爆炒

再归入甘荀继续炖半个钟头,放盐、白浮椒和芝麻油调味就可以

5、调入老抽、盐、花雕干炒均匀

爱怜吃香荽和葱的,吃的时候再放漫天星和葱末。厌恶的能够不放。羝肉炖芦菔

6、归入葱、姜和调味料盒,加适当的数量清澈的凉水

图片 6

7、烧开后,转火烧至半熟,再放入胡萝卜、马铃薯,烧到红萝卜、马铃薯软烂就可以

用料

清炖羊排

羊肉;白萝卜;枸杞;葱姜;白酒;胡椒粉;盐

材料:

做法

羊排400克、胡萝卜1根、猴头菇100克

羖肉切条,芦菔去皮切成片,姜切块

调料:

锅中放入清澈的凉水,牛肉凉水下锅,待水烧开,待血沫膻味除净,捞出冲净待用

葱、姜、料酒、盐、鸡精

锅中做热水归入焯净的羝肉块,葱、姜,小火烧开烹入利口酒,改中火盖盖煨1钟头

做法:

开垦锅盖归入焯过水的芦菔,白萝卜焯水加一点醋去臭味,改文火煮30秒钟,加盐、玉椒粉调味,见到芦菔变软透明就可以出锅,放入提前烧热的石头锅中撒北方枸杞、胡荽叶保温食用红焖羖肉炖胡萝卜

1、羊排切丝,归入冷水锅里焯水,羊排变的发白就可以

图片 7

2、猴头泡发(猴头菇的泡制方法点这里)

用料

3、砂锅中加水,归入焯过的羊排,加一些些料酒

红萝卜一根;羖肉一斤;红酒杭椒五个;花椒三十粒左右;香叶两片;大料三个;桂皮一块;鲜姜;胡蒜

4、放入葱、姜、料酒

做法

5、放入泡发好的猴头菇,温火烧开,转慢火煲至羊排五成熟

把羝肉切成丝小编以为能够切得小一些因为会比较好熟并且轻易煮熟

6、下入红萝卜块,煲至羊排软烂

胡萝卜切条

7、调味后,煮3分锅就能够出锅

紫姜大蒜切成丝

迷迭香烤羊排

锅里倒油放入姜片蒜片进锅翻搅出清香

材料:

锅中放羖肉干炒致变色

羊排1块、红酒

锅中放入花雕酱油生抽糖,盐小量因为老抽酱油中有必然的咸味儿了

调料:

将桂皮大料特其拉酒杭椒花椒香叶放入小调味品包里将调味料包放入锅中(此部可无调味料包,直接将资料放入锅)

海天味业烤肉酱、孜然粉、孜然粒、黑玉椒粉、杭椒粉、迷迭香叶子

锅中归入开水,中火炖一个钟头后参与红萝卜,或许芦菔,就可以萝卜炖羝肉

做法:

图片 8

1、将羊排洗净放入锅中,文火煮沸后撇去浮沫。放入青葱,姜片和花椒,八角,小怀香,调入盐,煮15分钟。

用料

2、米酒中归入孜然粉、黑胡椒粉、孜然粒、杭椒粉、老干妈烤肉酱调成酱汁

牛肉1斤;芦菔半根

3、预热烤箱,230度

做法

4、烤盘上铺上锡纸,将煮过的羊排捞出,趁热刷上调好的酱汁

萝卜洗干净切滚刀块备用

5、用锡纸包好,放入烤箱中,烤10分钟

羊肉洗干净,切成条,在滚水中焯下水去膻味备用

6、然后拿出羊排,打开锡纸,撒上迷迭香,再放入烤箱烤20分钟,中途翻面刷一层腌汁,撒上迷迭香,再持续烤至熟透。

沙锅中装入牛肉,葱结1把,姜几片,花椒大料若干,黄椒几支,山里红几颗,花雕20ML

法式煎羊排

文火烧开后放入萝卜,改大火,炖1个半个小时,加点点老抽上色入味。颜色不要太深,非常不够咸的话能够能够再加点盐

原料:

再煮个15秒钟就足以出锅拉红萝卜炖羖肉

羊排4块儿 玉葱10克 马铃薯1个 鲜迷迭香1根 法香20克 蒜2瓣 面包糠50克 芥末2茶匙 烧汁50ml 葡萄籽油30 ml 盐2茶匙 黑披垒碎1茶匙

图片 9

做法:

用料

1)羊排洗净,洋葱和胡蒜去皮洗净后切成碎末,把迷迭香,法香剁碎,土豆去皮切成1cm见方的丁。

羊肉

2State of Qatar 将羊排的两面均匀的撒上盐和黑玉椒碎,轻轻按压几下后,熏制15分钟。

做法

3卡塔尔把沙拉酱,法香碎,迷迭香碎和面包糠一起放入大碗内,倒入食用油,调入盐,搅动均匀备用。

牛肉切三公分方块,凉水泡20分钟后,倒出血水,洗净控水

4State of Qatar锅中倒入油,待油温5成热时,放入腌好的羊排,用中型小型火煎至两面都呈煤浅橙。煎好后,在外表涂抹上芥末,然后再将调好的香料面包糠均匀的裹在羊排的表面,归入铺有锡纸的烤盘上,180度烤10分钟就能够。

炒锅里放小量油,花椒,干巴椒煸出芳香,放羖肉块炒至青黑发白,倒入少量黄酒,扩大些热水(一回加够,中间不要再加水),再归入姜片,切碎的葱,小谷香,中型小型火炖1钟头后放盐

5State of Qatar将马铃薯丁归入凉水锅中煮至8成熟时捞出,风干水分备用。在底层锅中倒入底油,油温5成热时,下入煮好的马铃薯丁,炒至表面稍微有个别硬,颜色呈墨绛藏蓝色时,调入盐,迷迭香碎炒匀就可以。

红萝卜切滚刀块,放罗宋汤里再持续炖三小时左右

6卡塔尔在小汤锅中倒入少许底油,待油温4成热时,放入玉葱,麻辣酱炒香后放入迷迭香,最终倒入烧汁,略略煮一下出锅,搭配羊排食用就可以。

关火后撒一点点浮椒粉,青葱碎,盐荽碎,就ok了,肉嫩,汤浓,味鲜萝卜炖羊肉

酱焖羊肉

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原料:

用料

羊腿肉500克 中型马铃薯1个 中型胡萝卜1根 紫皮玉葱半个 姜2片 葱1大段

羖肉500g;萝卜250;盐、黄酒、八角相符

调料:

做法

浑香1个 香叶1片 朗姆酒黄椒6个 小浑香15粒 花雕3汤勺 海鲜酱2汤勺 老抽2汤勺酱油2勺子 糖1茶匙 盐1茶匙

羖肉洗净、切成块,用滚水汆一下捞起,再放入锅中投入水、料酒,烧开后改温火至羖肉煮烂。

做法:

萝卜洗净、切成片,待用。

1State of Qatar羊腿肉洗净,切成3cm抑扬顿挫的块,把土豆,红萝卜,球葱去皮,切成3cm大大小小的滚刀块,青葱切成大段,姜去皮切条备用。

羝肉烧熟后,加盐、老抽、糖、八角,炖20分钟,参加萝卜,炖至入味。羖肉炖白菜

2卡塔尔(قطر‎锅中倒入油温火加热,待油4成热时,放入葱花,姜片,用中火翻炒出香味后,归入羊肉,继续用慢火乾煎,当牛肉颜色变白后,倒入花雕,黄豆酱,生抽,酱油和糖炒匀。

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3State of Qatar将炒好的羊肉换来汤锅中,倒入能够没过牛肉的热水,煮开后用舀汤的小勺撇去大批量的浮沫。

用料

4卡塔尔放入大料,香叶,苦味酒杭椒,小怀香后,再一次撇去有希望发生的微量浮沫,然后改成文火,盖上盖子煮1个钟头。

小羊排350克;圆黄芽菜300克;黑玉椒粒一小把;盐2小勺;干净的水清除食物的材料的量

5卡塔尔 参加切好的马铃薯和红萝卜,不盖盖子,用大火持续煮10分钟。

做法

6State of Qatar 临出锅前5分钟,放入球葱,汤汁收的浓稠后,就能够关火。食用前撒上香菜。

包包白洗净,切成大块。基本上一大颗圆大白菜,切两刀成四块就能够了。别切太小。

羊蝎子麻辣烫

小羊排洗净,放在锅底,接着放上一层圆大白菜。

原料:

一层羊排、一层圆黄芽菜摞起来放,每一层都撒一些盐和黑浮椒粒,直到将全部食物的材料放入。

羊蝎子2斤 胡荽1根 葱1根 姜1小块 花椒 15克 小浑香10克 孜然15克 良姜1小块 草果仁1个 香叶2片 桂皮1段 干花椒4个 白昧履支粒15克

流入清澈的凉水,文火煮开后转文火慢炖八个钟头就能够。白烧羊肉炖萝卜

调料:

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生抽3汤匙 老抽2汤匙 盐3茶匙 料酒3汤匙

用料

做法:

带皮羊腿肉两斤;芦菔一根;青葱;黄姜半个;美枣若干;八角;小怀香;香叶可选;桂皮可选;干花椒多个;10月鲜;老抽;红烧汁可选;盐;黄砂糖

1卡塔尔国把羊蝎子清净后,归入锅中,倒入能够没过羊蝎子水量的冷水,大火煮开后,煮5分钟左右,捞出羊蝎子,用水冲净浮沫,并倒掉锅中焯烫的水。

做法

2卡塔尔炒锅中倒入油,待油温5成热时,倒入除干花椒以外的持有香料,清炒出香味后,放入焯好并洗刷干净的羊蝎子,炒3分钟左右。

羊肉切成条洗净,清澈的凉水浸刻把钟,泡出血水后再用清澈的凉水洗净自然的干

3卡塔尔国等羊蝎子炒出香味后,将羊蝎子和香精一同倒入三个大锅中,锅内倒入能够没过肉的热水,放入干花椒。大火烧开后,将泡泡撇掉,改成人中学型Mini火,然后倒入生抽,酱油和花雕,盖上盖子炖1个半钟头。

白萝卜取小段去皮切薄片;葱砍断、姜切大片,洗净控干美枣,考虑几颗香丝菜、八角、干花椒、一片香叶

4卡塔尔(قطر‎ 当羊蝎子炖至1个钟头的时候,倒入盐,在临出锅前撒上香菜就可以。

牛肉冷水入锅,归入姜片若干,开盖煮沸后,将锅中牛肉倒出,洗净浮沫,控干。

干归羊肉汤

将第2步中的芦菔片垫入锅底

原料:

在芦菔锅中码上羝肉,归入调味品包和香精、大枣等,参预凉水,与牛肉齐平的水量就可以,盖上锅盖大火煮。

羊肉片200克 当归5克 清水1000ml 醪糟4汤匙 姜1块

水沸后继续温火煮20秒钟左右,开盖抽取垫锅底的萝卜片,这个时候的萝卜片已经吸了羊肉的膻味,所以提出抽取扔掉就可以。

调料:

往锅中加入适合的数量盐(为了牛肉口味有档期的顺序),老抽:生抽:白烧汁的比列略为2:1:1。加盖文火焖煮叁个半钟头左右(能够用象牙筷插羖肉看看是还是不是软糯),加适当的量食用糖转大火收汁。

酱油1汤匙 盐1茶匙 冰糖5克

羖肉的量假如一顿吃不完,能够在汁水收干前将肉连汤汁一同分小分装入保鲜盒。锅中的羝肉能够归入焯过水的薄萝卜块一同文火再煮刻把钟就能够盛盘享用。葡萄酒炖羖肉

做法:

图片 13

1)姜去皮切成片备用。锅中倒入清水小火烧开,将干归用水洗涤一下,放入锅中,用中火煮20分钟。

用料

2)将羖肉片倒入锅中,水开后撇去浮沫。放入酒酿,姜丝,调入老抽,盐和白砂糖就能够。

羊肉500克;红萝卜1根;玉葱1个;姜8片;葱8段;花椒一小把;清酒200ml;盐10克;原糖10克;黄酒30ml;炖羝肉料包三个

辣焖牛肉

做法

原料:

羖肉切成约3分米见方的块,找二只较深的汤碗恐怕盆,放入清澈的凉水和花椒,然后放入羖肉微微抓匀,然后盐渍半个小时左右

牛肉2斤 芦菔半根 红萝卜1根 独蒜5瓣 姜1块 事菜1节 干花椒20颗 花椒20颗 八角2颗 草果仁1个 香叶3片 桂皮1小块

羊肉腌好后倒掉血水,然后用清澈的凉水洗涤一回,将剩余花椒粒洗净

调料:

炒锅中加入清澈的凉水,纳入八分之四量的葱、姜,放入羖肉用中山高校火将水烧开,水开后淋入黄酒,避开浮沫将羊肉捞出,再度用清水洗涤干净

花雕1汤勺 顺治门风味豆豉酱4汤匙 老抽1汤勺老抽2汤匙 老陈醋1茶匙 原糖1茶匙

炒锅中投入一些些油烧到3成热,放入葱姜、牛肉,用中火清炒至水分收干

做法:

淋入干红,插足蔗糖炒至出香味

1)将羊肉洗净后切成3毫米大小的块。芦菔和红萝卜去皮,切成和羊肉大小的块。独蒜用刀拍散,姜去皮切丝,青葱切成段备用。

然后归入调味品包,加入清澈的凉水没过羖肉表面

2)将花椒,八角,草果仁,香叶和桂皮放入调味料包或调味剂盒中。

打字与印刷用中小火稳步炖1个小时,用竹筷扎一下羊肉能超级轻松的扎透

3)锅中倒入清澈的凉水,小火加热至沸腾后,将羖肉块归入,煮约2分钟后撇去浮沫,捞出牛肉用干净的水冲净肉表面包车型地铁泡沫。锅中的水倒掉不要。

然后归入红萝卜再炖三时辰,放洋葱,再煮2-3分钟,球葱断生就可以

4)锅中倒入油,温火加热至7成热时,放入胡蒜,青葱,姜片和干花椒,炒出清香后,倒入牛肉,淋入黄酒,再放入豆豉酱,生抽,生抽,老陈醋和白砂糖炒拌均匀,让每一块肉都能均匀的上色。

能够依靠自身喜好将汤汁收干

5)放锅中倒入沸水,水的中度是肉面中度的3倍。然后连汤带肉,换七个锅,汤锅砂锅都足以。温火加热至汤再一次沸腾后,用汤匙撇去浮沫,放入料包,和枸杞,盖上盖子,调成大火,炖煮1个时辰。

6) 然后放入萝卜块,不要改盖子,继续炖15分钟就可以。尝一下汤和肉的味道,如相当不足咸,可放一小点盐调味。