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美食食谱

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“槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物其实槐花不但可食,还是一味良药。还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、槐花性凉,清肝泻火、止血,预防中风的功效。它所含的芦丁,能改善毛细血管的功能,保持毛细血管正常的抵抗力。
将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子。邻居送了些槐花,做的槐花饼,清香可口。”

“4、5月份,又到了一年一度洋槐花飘香的季节。一串串白色的小花垂坠枝头,甜香扑鼻。除了观赏,槐花还可以食用,归肝经,清热凉血降压等功效。可以清蒸,包饺子或包子,炒鸡蛋等。今天尝试了下摊成槐花鸡蛋饼,味道也不错。方法也比较简单,大家可以尝试。”

“槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子。小区中随手摘些槐花,做的槐花饼,清香可口。”

“一到这个时候,我就喜欢去找野菜,小区里有很多野葱,味道清香,炒鸡蛋,做鸡蛋饼都是极好的。这是属于春天的味道。”

食材明细

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

主料

  • 槐花适量
  • 洋槐花适量
  • 鸡蛋2,3个
  • 面粉适量
  • 槐花适量
  • 野葱适量

辅料

辅料

辅料

辅料

  • 面粉适量
  • 适量
  • 鸡蛋2个
  • 适量
  • 适量
  • 食用油适量
  • 鸡蛋适量
  • 鸡蛋两只
  • 面粉适量
  • 纯净水适量
  • 少量
  • 少量

配料

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 原味口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 适量
  • 葱香口味
  • 技巧工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

香煎槐花饼的做法步骤

槐花鸡蛋饼的做法步骤

野葱鸡蛋饼的做法步骤

  • 图片 51准备食材:槐花
  • 图片 62槐花洗净,打入鸡蛋,加少许盐和十三香,葱姜末,面粉搅拌均匀
  • 图片 73取适合清水倒入盆中,把混合物搅拌成面糊状,尝尝咸淡,如果感觉太淡就再加点盐
  • 图片 84平底锅烧热后倒入适量油,烧至七八成油温时倒入槐花面糊,摊平,别把槐花饼摊的太厚
  • 图片 95煎至槐花饼底面金黄色时翻个面,再把另一面也煎至金黄色即可出锅
  • 图片 106用刀切开,也可以做点凉拌汁沾着吃,味道更好
  • 图片 117看着金黄的煎饼,吃上一口,口感酥软,味道超级赞的哟~!而且这道煎槐花饼做法简单,赶紧来试试吧!
  • 图片 121准备好相关食材。根据做的份量多少而定,我做了一张饼,所以大概用这么多材料。大家可以自行加减。
  • 图片 132槐花洗净滤干,挤出多余水分备用。
  • 图片 143鸡蛋打散,依次加入槐花,倒入适量面粉。搅拌均匀,面糊不要太稠,以可以流动为准。
  • 图片 154加入适量盐,也可以再加几滴香油,搅拌均匀。
  • 图片 165平底不粘锅加热,倒入适量食用油,热锅凉油,倒入槐花鸡蛋面糊,用铲子摊平,中小火加热。
  • 图片 176约2,3分钟后翻面,看到背面已经金黄,另一面再煎2分钟。
  • 图片 187再次翻面,看到正面也煎黄,再稍微加热1分钟,关注底面不要糊锅。关火切盘。
  • 图片 198成品还不错,花香蛋香交织,油脂煎熟后趁热吃一块很好吃。您学会了吗?
  • 果味口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 图片 201带着你的小篮子,去寻找野葱。
  • 图片 212我把小区里的野葱都挖回家了,哈哈